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現代人注重膚質與快速保養，帶動膠原蛋白食品市場，坊間眾多商品要如何挑選？營養師簡蕙琦表示，首重膠原蛋白的專利原料來源好壞，以及選擇有政府合格字號與專利的品牌，還有挑選小分子才能好好吸收。
根據全球市調公司Innova調查發現，從2015至今，全球含膠原蛋白的食品飲料與保健食品的相關新品呈現快速上升趨勢，除了在保健食品中的應用持續增長，在日常食品的出現頻率也越來越高。
營養師簡蕙琦。（品牌提供）秋冬養顏計畫超前部署
膠原蛋白是一種蛋白質，由甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸3種氨基酸所組成，而人體的組成有60%至70%是蛋白質，蛋白質中有25%至35%為膠原蛋白，皮膚就有70%是膠原蛋白所組成，是含量最多的部位。膠原蛋白能將水分保留於真皮層，提供肌膚保溼、維持彈性的作用。
不過，過了25歲後，隨著年紀持續增長與壓力，製造膠原蛋白的能力會下降且消耗速度加快，就容易使皮膚失去彈性與支撐力，老化狀況也接踵而來，因此適度的補充膠原蛋白，有幫助維持肌膚的彈潤。
選購3大關鍵：
► 選擇來源安全的國際大廠：
使用具備信譽的膠原蛋白來源大廠的品牌，擁有安全與國際認證，才能具備食用上的安全與保障。
► 攝取好吸收的膠原蛋白：
許多消費者在選購時會有「膠原蛋白含量應該越高越好的迷思」，但關鍵其實在於所食用的膠原蛋白是否為二胜小分子，如果是大分子，補充再多人體仍然無法全面吸收，效益不大，所以「吃得多不如吃得巧」的觀念才是重點。
► 補充調理肌膚黃化：
日常不均衡的飲食或壓力累積會影響身體代謝與肌膚光澤性，因此除了攝取膠原蛋白，再加上減少精緻澱粉的攝取，能達到事半功倍的效果。◇
