美味多汁素炸雞球～MIT膳食纖維植物肉上市囉

更新： 2021年01月09日

【大紀元訊】「讓吃葷的人少一口肉、讓吃素的人多一道選擇」，台灣新鮮食材應用大突破！ 100%台灣食材的膳食纖維植物肉『聰明丸子』素炸雞球／雞排系列產品上市了，獨家選用世界衛生組織(WHO)推薦的最佳蔬菜取代傳統的豆類、穀物原料，超凡美味顛覆您我的味蕾！

隨著人們追求健康、愛環保與重視生命的趨勢，驅動了全球植物基蛋白（植物肉）市場的大幅成長，估計2030年全球市場商機將會超過新台幣二兆元。通過ISO22000/HACCP認證、專注於素食產品研開發的優然食品生技股份有限公司徐智鴻總經理，除了已發展出數十款美味的如黑麥排、素鱈魚、蜜汁芝麻燒、京都排骨、日式岩蕈燒、麻油猴菇湯等等熱銷素食產品，亦利用台灣在地農產來研發植物肉，冀許能照顧農民生計及推動低碳運輸環保理念。

徐智鴻總經理。（優然食品提供）

優然食品選定富含多醣體及膳食纖維，亦含賴氨酸（Lysine）和精氨酸（Arginine），在日本稱它為"增智菇"或 "聰明菇"且被WHO推薦最佳蔬菜～『蕈菜』做為核心食材，開發出創新植物肉產品『聰明丸子』。徐智鴻總經理介紹此蛋素蔬食Vegetable food產品兩大訴求：
1. 無化學鮮味劑、化學調味料、化學粘著劑、成長激素、抗生素～可以放心讓家人食用。
2. 多元烹飪方法～油炸、氣炸、煎、烤皆宜，除業用市場使用油炸外，消費者亦可用家中的烤箱、煎盤、氣炸鍋，來輕鬆料理出美味又安心的素雞塊美食，佐餐或休閒點心皆適合。

以蕈菜作為核心食材。（優然食品提供）