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在一個聚會場所，為了大家方便，曾配置一臺冰箱，後來裡面塞滿了食物沒人認領，只好將冰箱撤走。回顧這些食物的生成，含藏著種種的心血付出，都是天地的造化，不是有這麼一說，萬物有靈，難保它們不發出被拋棄的哀嘆哪！
曾在一次扶輪社的餐會上，很特別的享用盒餐，而非慣常豐盛的桌菜或自助餐，一位扶輪先進說明了惜食的意義。他所參與成立的惜食臺灣行動協會，向果菜市場的攤商、量販店、超市募集賣相不好或即將過期的食材，做成營養美味的便當，並號召扶輪志工派送給臺北市的弱勢族群。
去年協會在板橋設置「惜食廚房」，惠及雙北。我們南德扶輪社贊助並前往參訪，享用愛心志工當場做的簡單而美味的自助餐，聆聽惜食行動主委講述這項愛心之舉，如何凝聚扶輪人的共識，包括許多企業老闆都親自參與策劃、募集食材、下廚烹煮、派送，令人感佩。
談到惜食，同時想到了惜福。惜福是珍惜在人生道路上的一切機遇，無論貧困富足、病弱體健，都緣於上天的恩賜，讓人能夠淬鍊得更加純淨無私。
不禁想起電影《中央車站》，導演沃爾特．薩雷斯錄用一名演技並非最好的貧困擦鞋童，經典理由是「善良無須考核」。這名孤兒因善良而翻轉了命運，最終開創了自己的影視文化公司。
話說有一天在火車站前，沃爾特因為鞋子還很乾淨，而回拒了一名小擦鞋童的詢問，那個衣衫襤褸的小男孩不好意思的跟他借錢，說自己一整天都沒吃東西，並保證會努力工作，一週後還錢。沃爾特給了他幾枚硬幣，離開後就忘了此事。
半個月後，沃爾特再次經過火車站，這名瘦小的男孩興奮地奔向他，說為了還錢，他已等了很久，沃爾特才想起來這個孩子。對於孩子的善良與誠實，他特別感動，並發現這孩子正契合他物色已久的一部新片小主角的特質。於是將硬幣塞進孩子的口袋，並告知明天到他辦公室，會給他一個驚喜。第二天，小男孩帶著一群跟他一樣在外流浪的孤兒，說他們也都想要驚喜，對於孩子想與夥伴們同享驚喜的善良，令沃爾特尤為動容，就以「善良無須考核」為由錄用了他。
惜福惜緣，有福同享，有難同當，別將年糕、福分、緣分和愛心打入冷宮，早早分享出去吧！◇
