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新冠肺炎屬於呼吸系統疾病，所以呼吸道和肺部通常是首當其衝的部位，輕症可能出現上呼吸道感染，嚴重則導致肺炎，甚至引起ARDS（急性呼吸窘迫症候群），死亡率相當高。
疫情再襲 提升免疫力是關鍵
亞東醫院家庭醫學科醫師陳志道表示，維生素Ｃ是一種強力抗氧化物質，有助於減低身體代謝產物對細胞和組織所造成的傷害，具調節免疫防禦系統，幫助DNA修復，可預防因氧化壓力而引起的疾病發展及惡化。
他建議，多攝取富含維生素C與抗氧化活性成分高的水果以補充人體所需營養，不但可強化免疫系統，也能強化抗氧化作用，還能消除炎症、自由基，協助提高人體免疫能力，更可以幫助自我的防護力。另外，白血球的正常運作也必須仰賴維生素C，在防禦入侵的病原體這項工程上扮演非常重要的角色，對於先天及後天免疫系統都有正向幫助。
常吃維生素C水果 有益肺功能
根據2000年英國的《胸腔》（Thorax）醫學雜誌的一項研究發現，奇異果含有的大量維他命C和抗氧化物，經常食用新鮮、富含維他命C水果的人，對肺功能的提升，有著很大的益處，也可有效減少兒童發生氣喘的機率。
防疫期間，除了多加注意衛生習慣，強化身體的抵抗力，更是預防生病的重點，美國《食品科學期刊》中也有提到，對於維生素C濃度不足者，每天食用1顆奇異果後，能有效增加血漿中的維生素C濃度，達到健康水平。陳志道提及，在一項紐西蘭研究中發現，每天吃2顆黃金奇異果，持續4星期後，可增強嗜中性白血球的功能。
防疫奇招 高C蔬果防護
陳志道表示，水果是維生素C的最佳來源之一，相較於富含維生素C 的柳橙和葡萄柚，奇異果的營養密度更高，就像營養小金礦一樣豐富；其中含維生素C、E、類胡蘿蔔素、多酚類等具抗氧化作用之營養素及物質，可以有效調節免疫系統。
每天1.5顆奇異果就可補足達到衛福部建議的每日維生素C攝取量100毫克，直接從天然蔬果攝取維生素，還能同時攝取多樣營養元素，原型的食物比起保健食品更有益處。◇
