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我女兒蒂莉介紹我這個天才食譜——不需要冰淇淋機，只用一項食材，連糖都不要，就可以做出零脂，且不含乳製品的冰淇淋，真令我大開眼界。
你可以在基礎食譜中加入喜歡的食材，比如花生醬、冷凍莓果、巧克力豆、可可粒、椰子片或切碎的堅果。切記！不要加入任何液體，使冰淇淋質地變稀就萬事OK了!
材料：熟香蕉4根，去皮
作法：
1.香蕉略切成塊，放入耐凍容器，置於冰箱冷凍隔夜，或直到結凍。
2.待一切就緒，把結凍的香蕉放入食物處理機，用瞬轉鍵打成碎塊。這期間要不時停下來 將內側的香蕉泥刮下來混合。
3.如果偏好霜淇淋的口感，打好後即可食用；或者舀入耐凍容器，置於冰箱冷凍1小時至硬。
單份營養成分：
卡路里86卡、脂肪0.1公克、碳水化合物19.0公克、糖17.0公克、 膳食纖維1.0公克、蛋白質1.0公克、鹽0.04公克
——摘編自《戈登．拉姆齊的享瘦食譜》，（尖端出版提供）◇
