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１餐前20分鐘吃堅果
餐前20分鐘是身體告訴大腦要開始接收營養所需的時間，此時吃一些用水泡過的生堅果，內含蛋白質和有助減重的健康脂肪；在食用之後，大腦會反映出不需要再吃太多食物。
２餐前吃半顆葡萄柚
還記得1980年代流行的葡萄柚減肥法嗎？每餐前吃半顆葡萄柚，每週可減重將近1斤（600克），但這種方法需要嚴格限制碳水化合物的攝取，並且以吃肉、蛋等富含脂肪與蛋白質的食物為主。其實只要每餐前吃半顆葡萄柚，並依照正常飲食，持續12週就能減重3斤（1,800克）多。
不過，對於正在服用會與葡萄柚相抗的藥物，或是對柑橘類過敏的族群，建議不要選擇這種方式減重。
３餐前嗅聞食物氣味
曾有研究發現，每隔2小時嗅聞薄荷氣味的人，每週會減少攝取2,700大卡熱量，即是每週可減去半斤（300克）脂肪。這個研究結果代表著，餐前嗅聞食物氣味，可以騙過大腦，讓大腦覺得已經吃過食物了。
４用刷牙阻止吃的慾望
當有吃東西的慾望時，可以用薄荷味的牙膏刷牙，因為當口中有薄荷味時，就會降低吃東西的慾望，而且刷過牙之後，會讓食物的味道變差，自然就降低食慾。
５吃東西要專心吃完
經由研究發現，邊看電視邊吃東西，這樣會多攝取40%熱量，所以吃東西要專心吃完。
６食物中加點辣椒
《英國營養學雜誌》曾刊文指出，飲食中添加一些辣味可以降低飢餓感。美國紐約州立大學布法羅分校的研究人員發現，辣椒中有一種卡帕黴素，可以促進大腦釋出讓人感覺良好的腦內啡，從而有飽足感。
７使用筷子用餐
用筷子從餐盤裡夾出食物，不像用湯匙舀那麼容易，這樣用餐的時間會加長，而且在細嚼慢嚥之時，大腦會意識到已經吃飽了，自然也就不會吃太撐。
８吃下一口之前想一下
每次在吃東西之前先聞一聞、看一看，再小口咀嚼，專注於食物的口感和滋味，才吞嚥下去，並在吃之前，問一問、想一想自己是否真的還想再吃。以這樣的方式重複做20次，可以有效節制食慾。
９保持充足的睡眠
美國賓夕法尼亞大學研究結果顯示，沒有充足的睡眠，體重會增加，而且只要幾個晚上睡眠不足，體重就會明顯上升。因此減重一定要保持充足的睡眠。
１０多吃原型食物和蔬果
健康的碳水化合物可以提供身體所需的營養成分，例如：纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑等，所以要多吃原型食物和蔬果，少吃加工食品，以確保攝入健康的碳水化合物、蛋白質和脂肪。此外，多吃營養含量高的食物有助於增加飽足感，耐餓的時間更長。
本文原載自《www.Care2.com》。◇
