通化街不只夜市有名,附近多家咖啡廳也各有特色。新登場的「氛焙bake vibes」將戚風蛋糕搭配創意烏魚子咖啡,加入法式麵包黑松露塔帕斯,「下午茶三巨頭」的混搭不只可愛吸睛,也是一場味蕾的邂逅。
店家在製作食材上嚴選日本砂糖及法國諾曼地綠山農場的鮮奶油,做出濕潤綿密、香氣馥郁多元口味的戚風蛋糕,包括焦糖香草、巧克力、抹茶、芒果等口味,再淋上濃純滑順的鹽香奶蓋,鹹甜交織的風味相當療癒。
創新烏魚子咖啡則展現東西方文化的融合,研磨具有果香的深焙咖啡豆,加入核桃及烏魚子輕盈點綴,咖啡核果的苦甜與烏魚子鹹香巧妙交融,口感醇郁清甜,餘韻綿長持久。
法式特色麵包「塔帕斯」,加入蒜香乳酪、黑松露、龍蝦沙拉等風味,鋪上柔嫩的燻雞肉或龍蝦沙拉,最後佈滿香濃起司絲,層層堆疊出質感風味,烘烤過後香氣四溢又迷人。