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其實，咖啡除了提神外還有很多益處，因為含有酸、鉀、鎂和抗氧化劑等營養素，可以改善消化系統、加強肌肉功能、改善心臟健康。另外，適量的咖啡因，能促進新陳代謝、提升能量級，尤其有助於減肥，但成人要控制攝入量在400毫升。專家也提醒，喝咖啡的方式會對健康產生持久性影響。
那究竟要怎麼喝咖啡既健康身體，又燃脂減肥呢？
喝咖啡不加糖是最簡單、最直接的健康飲用方式之一。這裡的糖是指添加糖，包括蔗糖、甜味劑、蜂蜜和果汁等，經提取和精煉後的產品，不包括天然含糖分的水果。
人體所需糖分因人而異。專家建議每天糖的攝入量是每日能量攝取的5%以內。也就是說，平均糖的攝入量不要超過75大卡或25克。
長期過量攝入添加糖，會導致發胖、增加罹患糖尿病和心臟病的風險。
香濃的黑咖啡。（Shutterstock）建議：在卡路里相同的情況下，熱咖啡比冰咖啡更易促進血液循環、快速燃燒體內脂肪，更利於減肥。
2. 要喝黑咖啡就像中國人喝茶不依靠糖、奶改善口味一樣，喝咖啡最地道、最健康的方式就是喝黑咖啡。黑咖啡卡路里含量很低，一杯226克的黑咖啡只含5大卡熱量，是理想的減肥飲料。
但是，除了糖，喝咖啡時添加過多的奶精也會對健康產生負面影響；過多的全脂奶、半奶都會增加大量的卡路里和脂肪，不利於健康和減肥。
黑咖啡的熱量很低，有利於減重人士飲用。（Shutterstock）就像吃黑巧克力，開始人們會不習慣黑咖啡苦中帶酸的味道，但很多人最終愛上了那種純粹的原味，不妨嘗試一下。
有些咖啡飲品口感很好，但卡路里很高，包括星巴克的摩卡星冰樂（370大卡）、焦糖瑪奇朵（250大卡）都不建議減重人士飲用。
建議：如果不喜歡黑咖啡的味道，可以加肉桂粉、羅漢果增添風味，可提升咖啡香氣，豐富口感。
3. 適量喝咖啡 不可代正餐咖啡天然就有抑制食慾的作用，專家建議不能用咖啡替代食物或者正餐。有人想以一杯香濃的含較高卡路里的咖啡飲品替代一餐，特別是上班族在下午三、四點鐘，身體開始感覺疲憊的時候，覺得這樣既提了神，又減少了卡路里的攝入。其實不然，不吃飯會減慢新陳代謝的速度；而且大卡攝入量高並不代表長時間有飽腹感，所以以咖啡代餐很可能導致下一餐暴飲暴食。
採用咖啡漏斗更能保證咖啡的原味及保證咖啡因的含量。（Shutterstock）建議：咖啡不能代餐，也不能替代喝水。咖啡每天最多喝三到四杯。吃完早餐，可喝一杯黑咖啡，不要不吃早餐。採用滴漏/漏斗式萃取的咖啡，比用機器或者沖泡的咖啡味道更複雜，有更為豐富的層次和深度。
4. 添加膠原蛋白肽粉眾所周知，暴飲暴食是導致人增重的一大「元凶」。雖然咖啡中含的咖啡因有減少飢餓感的因素，但如果喝咖啡時加一勺膠原蛋白粉，不僅會增加飽腹感，還會增加蛋白質及胺基酸的攝入，這個喝咖啡的習慣有助減肥，同時又有利於內臟，有助於皮膚、關節、肌肉的生長及修復。而且，膠原蛋白粉也不改變咖啡的味道。
建議：先喝黑咖啡，再運動。喝完咖啡一小時是黃金的燃脂時段。但因咖啡有利尿作用，容易使身體水分加速流失，所以運動時最好補充水分。
5. 下午不喝咖啡/只喝無咖啡因咖啡下午三、四點鐘是人很想喝咖啡的時候，但營養專家說這個習慣非常不好。咖啡因會影響人睡眠，越接近睡眠時間喝咖啡越有可能導致晚上睡眠不佳。而睡眠不足又可能導致暴飲暴食、增重。所以最好下午那個時間不喝咖啡或只喝不含咖啡因的咖啡。
咖啡因是為數有限的可以提高基礎代謝率的物質之一，咖啡因有興奮劑的作用，能夠促進新陳代謝，但不宜長期用咖啡作為人工能量。
建議：保證充足的、高質量的睡眠無論對健康還是減重來說都很重要。
★ 專家推薦咖啡減肥餐早餐：黑咖啡1杯+一勺膠原蛋白肽粉
歐姆蛋菜卷：蛋2個、菠菜1/2杯、洋蔥1/2杯、番茄1/2杯，低脂起士1片
歐姆蛋加各種蔬菜。（Shutterstock）午餐：黑咖啡1杯、酪梨+雞肉三明治1份
酪梨+雞肉三明治+黑咖啡是一頓不錯的午餐。（Shutterstock）下午茶：藍莓1/2杯+低脂希臘乳酪1杯
晚餐：煎鮭魚魚片1片+蘆筍1杯+番薯1杯 ◇
