翁喝自煉魚肝油 壞膽固醇、重金屬超標

七十多歲周男，在診所抽血發現血中膽固醇過高，與平時檢驗結果不同，因此至醫院就診。醫師除抽血檢測外，另因周男提到，他會去市場買魚肝回家萃取魚肝油喝，因此增加重金屬檢查；兩週後回診，周男血中壞膽固醇、重金屬汞（水銀）和砷的濃度都超標。

為恭紀念醫院內科醫師洪培倫表示，周男5年前急性心肌梗塞發作，經過緊急心導管手術把命救回，檢查後發現最重要的心血管阻塞危險因子是「高膽固醇血症」，於是開始使用降血脂藥物治療，出院後持續門診追蹤和服藥，直到兩年前沒有再回診。

詢問之下，周男解釋，他去市場買魚肝回家萃取魚肝油，聽說可以降低血中膽固醇。他也用印度通血管的古方食療法，也就是混用檸檬汁、薑汁、蒜汁和蘋果醋，而且不能煮過或加熱。他相信食療非常成功，便不再回診。

洪培倫表示，急性心肌梗塞病發後，需要長期使用血小板抑制劑和膽固醇降低藥物，以保持血管暢通，周男所嘗試的「療法」，醫學界尚未有確實的證據證明有效，且可能導致再次急性心肌梗塞。

若欲進行心血管保健和疾病預防，最理想的方式是使用經實證醫學支持的高純度EPA魚油。高純度EPA魚油，不同於常見的EPA和DHA混合魚油。EPA和DHA均為ω−3脂肪酸，DHA有助於神經發展和修復，對幼童的腦部、神經和眼睛發展至關重要；EPA則有助於保護心血管健康、維持血管彈性、抑制血小板凝聚、降低三酸甘油酯、具有抗發炎作用等。

魚油和魚肝油完全不相同，魚肝油主要含脂溶性維生素A和D，對眼睛保養和鈣質吸收有助益，沒有太多EPA或DHA成分，對心血管保護沒有效果。

洪培倫指出，大型魚類可能累積較多重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等環境毒素，尤其是「內臟」累積的濃度特別高，自行提煉的魚肝油極有可能重金屬超標。他強調，接受治療，只要遵循醫囑建議，循序漸進，通常都能獲得病症改善。◇