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彰化縣肉品市場股份有限公司為國內第二大毛豬屠宰場，僅次於新北市肉品市場，自王縣長上任以來，近5年營運績效年年成長，稅前淨利從107年1,084萬元、108年1,368萬元、109年1,578萬元、110年更是高達3,447萬元、111年4,650萬元，到今(112)年截至7月份淨利已達2,770萬元，為民國73年開始營運以來首次突破4,500萬元大關，創下歷史新高之業績。
彰化縣肉品市場股份有限公司為改善毛豬屠宰後肉品分切加工處理環境，在農業部、財團法人農業科技研究院及縣府的積極輔導下，執行「建構肉品批發市場現代化屠宰及冷鏈設施設備計畫」，規劃興設1座建坪670坪的肉品分切加工廠及設置1間76坪冷凍庫，工程費用1億2,850萬元，預定於今(112)年底完工，每日增加分切處理300頭豬及二次加工作業。
彰縣府指出，該計畫廠房建置完成後，將申辦食品工廠登記證，納入HACCP管控，全面提升肉品衛生安全，日後肉品市場公司將持續努力再規劃肉品冷鏈相關建設，以符合民眾期待，維護縣民消費肉品的衛生安全保障。
