曾在台積電擔任主管的陳俊禎(喬大),放下高薪職場,回歸家鄉彰化溪州開設咖啡屋。陳俊禎說,他的心一直牽掛著家鄉,回鄉推廣友善農產,愛鄉愛土,為環境貢獻一己之力。
陳俊禎,人稱「喬大」,出身農家深知農民辛勞,7年前辭掉科技百萬年薪工作,回到溪洲開起咖啡館,並積極參與黑泥文化季和投身保護農業用水運動。
喬大的「烘豆哲學」如同半導體製程的曲線控制。他說,「烘豆子過程中,它經過脫水、梅納反應、轉焦糖化,然後爆裂跟滑行,後續發展會形成一條曲線,我們會實驗抓出曲線,以前做半導體,所以它其實跟製程爐管的曲線很相似,你只要按照那個曲線跑出來的產品,大概就有不錯的品質。」
喬大的太太伍碧珠說,這裡是生活情感交流的場所,「假日的時候 ,很多人來聊天、聊小孩教育呀,覺得這工作可以做到七、八十歲。」
喬大喜歡跟人交流,他認為咖啡館是很好的媒介,「最近有一對母子幾乎每週從臺中來,我很感動,孩子願意帶媽媽來這裡喝一杯咖啡,兩人坐著聊聊天,那畫面很動人。」
從繁華都市回歸純樸鄉村,從商業追逐轉向對社區關懷。他的故事啟發我們不能忘根,不能忘記那片土地的呼喚。◇