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為推廣在地農特產品並照顧在地農友，池上鄉農會於2020年將生鮮超市轉型為池上直銷驛站，將農友的生產品上架行銷；並分別於2021年、2023年利用農會舊倉庫改裝活化，轉型成立「豆之間」及「米之間」2間推廣國產在地「米」、「糧」的賣所，賣場可吃可買當地農特產及加工食品，展現當地獨有特色。
農糧署東區分署17日在池上直銷驛站辦理行銷活動，向消費者展示池上鄉農會藉由直銷驛站以及透過豆之間及米之間行銷國產稻米和雜糧的成果，藉以推廣地產地消理念。由於豆之間及米之間提供開放式環境，讓民眾能近距離觀察國產雜糧及稻米從加工到餐桌的過程，消費者在實際了解食物製程後，可實際品嚐特色產品，還可打包回家。
農糧署東區分署在池上鄉直銷驛站辦理行銷活動。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會利用農會舊倉庫改裝活化，轉型成立「豆之間」。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會利用農會舊倉庫改裝活化，轉型成立「米之間」。（記者龍芳／攝影）東區分署表示，農糧署近年輔導農民團體結合農村社區，利用舊有建築物成為行銷據點，增加農特產品行銷管道，池上鄉農會為典型代表。目前直銷驛站內包括在地青農專區、溯源農糧產品及產銷履歷農產品專區、農村婦女手作米食、農民直銷站及惜食區等櫃位，讓消費者能食當季，吃在地，享受在地食材特色及滋味。
東區分署進一步說明，池上鄉農會成立「豆之間」，以「大豆相關產品專賣」的經營模式，販售豆漿、鹽滷豆腐、豆花、豆干、豆皮等各類黃豆加工產品，並提供開放式空間，讓民眾可以近距離觀察豆漿與豆皮製作過程。
池上鄉農會利用農會舊倉庫改裝活化，轉型成立「豆之間」。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會「豆之間」讓民眾能近距離觀察豆皮等製作過程。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會「豆之間」的豆腐造型椅子。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會「豆之間」製作的大豆相關產品。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會「豆之間」製作的大豆相關產品。（記者龍芳／攝影）後續池上鄉農會又將豆之間主體建物進行延伸活化利用，成立「米之間」，主要是以國產米食為推廣主軸，以米食與雜糧發展烘焙產品，包括紅豆月光餅、豆渣布郎尼、豆漿米吐司、豆漿奶烙、豆漿米生乳捲、豆漿牛角麵包等，讓國產米及雜糧發揮在地特色成為烘焙食品，增加經濟產值。
池上鄉農會利用農會舊倉庫改裝活化，轉型成立「米之間」。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會「米之間」以米食與雜糧發展烘焙產品。（記者龍芳／攝影）
池上鄉農會研發的豆漿霜淇淋和米穀霜淇淋。（記者龍芳／攝影）池上直銷站、豆之間及米之間均位於池上火車站附近，出站後走路約3至5分鐘即可抵達，東區分署歡迎民眾前來造訪，品嚐池上特色，看見不一樣的池上。
