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【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】瀉熱通絡的絲瓜

絲瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本植物,性味甘平,入肺、胃、肝經。因絲瓜老時內含絲絡很密,故名絲瓜。(123RF)
絲瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本植物,性味甘平,入肺、胃、肝經。因絲瓜老時內含絲絡很密,故名絲瓜。(123RF)

文/溫嬪容中醫師
絲瓜又名天羅,瀉熱涼血,消浮腫,生津止渴;絲瓜絡清熱解毒,消腫止痛,安胎行乳;絲瓜水可護膚除斑,使皮膚細白柔嫩,為美容佳品。脾胃虛寒腹瀉、陽痿者忌食。

※絲瓜小籍

絲瓜屬葫蘆科一年生攀緣草本植物,性味甘平,入肺、胃、肝經。因絲瓜老時內含絲絡很密,故名絲瓜。老時有絲狀羅織之筋條,又名天羅,別名天絲瓜、天羅、布瓜、蠻瓜、吊瓜。原產印度,宋朝即見於醫書,南方苗人多植。

功能:瀉熱涼血,解毒,除風,化痰,通經絡,行血脈,消浮腫,生津止渴,解暑除煩,托痘瘡,稀痘瘡,止痛,殺蟲,滑腸下乳。能治腸風崩漏,乳疽疔瘡,疝痔癰疽,小兒痘疹餘毒。

絲瓜絡:絲瓜乾燥成熟果實的維管束,稱為絲瓜絡,絡為羅的轉音,性味甘涼,別名絲瓜筋、絲瓜網、天羅線、天羅筋、千層樓、稜角絲瓜、絲瓜布、絲瓜殼。以其如人體之經絡,故能通經絡。以浙江慈溪、江蘇南通、蘇州產量大,品質又好。清熱解毒,涼血解毒,袪風化痰,滲血,利水去溼,消腫止痛,安胎行乳,調營通絡。能治風溼痺痛,筋脈拘攣,胸脅疼痛,婦女乳脹乳痛,奶汁量少,奶水不下,疝痛卵腫,蛀牙,潰瘍腫痛,腳痛,便祕,肺熱痰咳,心熱煩躁,熱病譫妄,手足凍瘡,手足抽搐,腸風下血,止崩漏,胸膜炎,胸脅氣室不宣。

絲瓜水:絲瓜籐及根內白汁,名天羅水,又名美人水。能消痰水,清內熱,護膚,除斑塊,使皮膚細白柔嫩,為美容佳品。治肺痿、肺癰、聲啞神效。

品質及用途:絲瓜以長度分有長短二種,短如小冬瓜,長者數尺;以顏色分,有白絲瓜、肉絲瓜,市場多售肉絲瓜。以品種分有:米管種絲瓜、長筒種絲瓜、竹竿種絲瓜、稜角絲瓜。澎湖絲瓜除蒸、煮、炒外,特別可用油炸食用。絲瓜嫩時作蔬食用,含多種營養物質、纖維素。肉滑多汁者佳,煮湯、煎炒皆宜。絲瓜老則肉脫存筋,古方入藥多用老絲瓜,今人用絲瓜絡,作廚房清潔品,可用作洗碗、洗澡、擦牙、鞋墊、泡茶。煎湯宜生用,藥用以研末宜炒,用以止血宜炒炭。

※絲瓜醫膳

1.降血壓、降膽固醇:絲瓜、辣椒、紅蘿蔔、牛蒡各1條、芹菜3錢,陰乾。入玻璃罐,倒入米醋蓋過食材,密封3日。每日50毫升,稀釋200毫升。

2.耳痛:絲瓜1條、大蒜2顆,搗汁,滴入耳中,每次2滴。

3.牙痛:老絲瓜1條、茶葉1錢,水煎服。

4.風熱牙痛:絲瓜1條,用鹽擦搓,煆存性研末,頻擦患牙。

5.腮腫:絲瓜1條,用鹽擦搓,煆存性研末,用水調勻外敷。

6.喉痺:絲瓜搗汁,灌之。

7.聲啞:天羅水50毫升,含口中慢慢嚥下。

8.化痰止咳:絲瓜適量,煆存性研末,以紅棗肉為丸,彈子大,每服1丸。溫酒送服。若久咳不癒,早晚各服1次。

9.清熱化痰:絲瓜1條,炒百合3錢,加薑、蒜調味。

10.肺癰、肺痿、慢性支氣管炎:天羅水100毫升,含口中慢慢嚥下。

11.補肺腎:絲瓜、蝦米各適量,炒食,加薑調味。

12.乳汁不通、腫痛:絲瓜絡7錢,燒成灰,米酒40毫升拌勻,一次服完。

13.乳汁不通,或出不暢:絲瓜連籽,燒灰研末,用溫酒送服2錢,服後蓋被出汗。

14.乳腺炎:絲瓜絡2兩,3碗水煮成1.5碗水,內服,並外淋患處。

15.促乳汁分泌:絲瓜、毛豆各適量,炒或煎湯。或絲瓜、鰱魚或鯽魚1條,煮湯。或絲瓜絡1兩、豬蹄半斤,煮湯,加蔥、薑、酒、鹽調味。

16.痧穢腹痛、消暑解毒:絲瓜嫩葉,打汁服。

17.酒積酒痢、便血腹痛:乾絲瓜適量,煆存性研末,酒送服2錢,亦治腸風下血。

18.皮膚美白柔細:用絲瓜絡洗澡按摩。或絲瓜搗汁,加等量酒精、蜜調勻,沐浴後擦皮膚。

19.痔瘡出血、子宮出血:絲瓜絡燒黑研末,每服2錢。

20.睪丸偏墜:絲瓜葉3錢、雞子殼2錢,各燒存性,共同研末,溫酒送服。

21.小兒夏季熱:絲瓜葉、苦瓜葉各2片、鮮荷葉1張,煮水當茶飲。

22.小兒百日咳:鮮天羅水30毫升,加點白糖或蜜服。

23.小兒浮腫:絲瓜、燈芯、蔥白等分,煎濃汁內服外洗。

24.痛風:絲瓜1條、青木瓜1顆去籽去皮切塊、紅棗10枚,電鍋內放10碗水,外鍋2杯水,此為2日份,一周服3帖。低血壓者可加當歸1片、黃耆3錢、鮮艾葉4兩。

25.腰脊痛:絲瓜根燒存性研末,加酒煮湯,或溫酒送服2錢。或絲瓜籽搗碎貼命門穴。

26.全身痠痛:絲瓜絡燒存性研末,加紅糖,每次開水沖服1錢。

27.湯火傷:絲瓜絡研末,香油調外敷。或絲瓜葉搗爛外敷。

28.痘瘡出不快:古方老絲瓜燒存性,加朱砂研末,蜜水調服。

29.痘瘡初出或未出:老絲瓜近蒂3寸,連皮燒存性研末,砂糖湯送服。

30.疔腫:絲瓜嫩葉,搗爛外敷。

31.癰疽不斂:絲瓜搗汁、頻塗。

32.蟲癬:晨採帶露絲瓜葉7片,每片擦患處7下。

33.一切惡瘡、乳疽疔瘡:絲瓜燒灰外敷。

34.青春痘、痘瘡化膿:用絲瓜皮擦患部清潔,用天羅水擦患部,1天數次。

35.痘後皮膚粗糙:天羅水噴患膚,或噴後按摩3分鐘。

36.涼血解毒:絲瓜1條打汁,加蜜喝。

37.中風:絲瓜1條去皮、高麗參3錢,水煎服。

※絲瓜小叮嚀

1.脾胃虛寒腹瀉、寒嗽、寒痰、陽痿者忌吃絲瓜。

2.絲瓜與白蘿蔔同食,傷元氣,久食易陽痿。

3.絲瓜皮含有易致咽喉發癢過敏物質,煮食宜去皮;若同皮煮,加薑3片,可化解。

4.絲瓜吃時若有苦味,是含葫蘆素較多,多食恐過量,易中毒,產生腹瀉,甚至脫水、嘔吐、低血壓、影響腎功能。

5.絲瓜嫩葉可做蔬食。◇