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鼎泰豐日前宣布10月底在中國關14間店，但卻不減海外擴張的計畫，近期積極進軍美國市場，在紐約首間分店預計7月開幕，訂位爆滿。如今，鼎泰豐也成為衡量物價的最新經濟指標，美國網站Axios製作「小籠包指數」，發現10美元在台北買到小籠包數量，幾乎是紐約的3倍。
綜合媒體報導，「小籠包指數」是仿效知名的「大麥克指數」（Big Mac index）。「大麥克指數」是英國雜誌「經濟學人」（The Economist）根據購買力平價（purchasing power parity，PPP）經濟學理論在1986年推出，透過美國連鎖速食店麥當勞（McDonald’s）這款熱門產品的售價，來比較世界各地實質購買力。
報導說，「小籠包指數」是以鼎泰豐的招牌產品小籠包在全球分店的價格和數量，來比較各地購買力水準。最終算出來的結果與大麥克指數驚人相似。
Axios發現，要在紐約、拉斯維加斯或倫敦吃鼎泰豐小籠包成本最高，而在台北或吉隆坡則最划算。
以10美元衡量，在倫敦只能買到4.3顆小籠包、拉斯維加斯4.4顆、紐約5.4顆、洛杉磯5.7顆、東京6.6顆、雪梨7.5顆、北京12.1顆、台北則達15.7顆，至於吉隆坡有高達16.6顆。
至於跟「大麥克指數」比較，在馬來西亞和台灣購買大麥克漢堡比在美國便宜約57%，而在這兩國購買鼎泰豐小籠包則比在美國便宜約66%。
1972年創立於台北的鼎泰豐目前已在13個國家有餐廳，總數達170多家。首家海外分店是1996年在東京開張，如今大多數分店在環太平洋地區，但在倫敦、杜拜和紐約也各有1據點。
