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過去的研究總是告訴人們，與不飲酒者相比，適度飲酒者往往壽命更長，患心臟病和其他慢性疾病的風險更低。這導致人們普遍認為：適度飲酒對健康有益。然而，並非所有研究都支持上述觀點，新的分析解釋了原因。
新研究：喝酒與長壽無關
這份新的分析研究結果發表在《酒精和藥物研究雜誌》（Journal of Studies on Alcohol and Drugs）上。該研究的首席研究員、加拿大維多利亞大學藥物使用研究所的科學家Tim Stockwell接受《大紀元時報》採訪表示，過去發現適度飲酒有益健康的研究，基本設計存在缺陷。「這些研究基於比較『飲酒者』和『戒酒者』」。
Tim Stockwell進一步說明，早期研究的缺陷在於以老年人為中心，沒有考慮他們一生的飲酒習慣；將「適度飲酒者」與「戒酒者（以及偶爾飲酒者）」群體進行比較，但戒酒群體包括因健康問題而不得不減少或停止喝酒的老年人，換句話說，這個群體不一定是從來不喝酒的人，而且可能還包括身體已經很差的人。
飲酒量非常低——比如每天喝一杯，風險也會增加。（123RF）相比之下，這使得適度飲酒的人看起來更健康。最初，研究人員發現，每週喝1~2杯的輕、中度飲酒者的死亡風險比已戒酒者低了14%。
「更合理的解釋是：適度飲酒的人——他們繼續喝酒是因為他們還很健康。當他們喝到不健康了才會停止喝酒，而他們的不健康可能就是喝酒導致，（問題是沒有證據證明前後關係，研究沒有先釐清他們的基礎健康狀況），究竟他們到底健康不健康？」Stockwell說。
更深入分析就會發現，針對年輕者（平均年齡55歲以下），並排除以前喝、偶爾喝的人，留下「（完全不喝、超少喝）更高品質參與者」，結果顯示，適度飲酒與長壽之間並沒有明顯的關聯性。
Stockwell解釋，研究飲酒有其複雜性。「在我職涯大部分時間裡，我都在做酒精研究。我一直對如何測量飲酒量非常感興趣，我知道生命過程的變化有多複雜。這些大型研究面對100個導致健康不良的風險因素，但他們只有一、兩個關於酒精的問題。所以很難理清這些細微差別」他說。
「我們不遺餘力的梳理，設計與測量其中的一些問題。」Stockwell和他的團隊檢查了107項有關飲酒習慣和壽命的研究，分析了483萬餘人，發現724個關於飲酒與總死亡率之間的估計值，以及42萬餘例的死亡紀錄，才釐清喝酒與長壽無關。
適量飲酒可能無法延長壽命，反而帶來潛在健康危害，這樣你就可以知道，為何沒有一個衛生組織敢保證並制定出「沒有風險的飲酒量」的原因了。
「法國悖論」造就飲酒有益健康印象
適度飲酒對身體有益的觀點已存在數十年了。例如1990年代蔚為流行的「法國悖論」（French Paradox），論述了法國人飲食攝取更多飽和脂肪，但心血管疾病卻更低，斷言是法國人經常喝紅酒所致。這給外界一個普遍印象是：多喝紅酒，心臟病機率較低。
Stockwell說，這可追溯到1990年代初播出的一集「60分鐘」節目，探討了為什麼法國人的心臟病發病率如此之低，幾乎沒有肥胖症，儘管他們的食物含高脂肪，還每天飲酒。從那時起，這個想法就扎根並成為主流意識。
「這個想法幾乎在地球上任何地方都流行起來，適度飲酒是健康的，尤其是紅酒⋯⋯這想法開始傳播開來。」他說。但很多觀點質疑「法國悖論」的單一性，事實上飲食與結果的因果關係相當複雜。
適量飲酒可能無法延長壽命，反而帶來潛在健康危害，這樣你就可以知道，為何沒有一個衛生組織敢保證並制定出「沒有風險的飲酒量」的原因了。（123RF）每天一杯酒 增癌症風險
當被問及飲酒的最重大危害時，Stockwell告訴《大紀元時報》，人們對這些風險缺乏認識。他說，最大的風險之一是癌症，即使飲酒量非常低——比如每天喝一杯，風險也會增加。
總結來說，這類終生選擇偏差的研究，產生誤導性的健康關聯；建議未來相關研究應調查吸菸是否會干預、混淆酒精與死亡率風險的關係。
「如果我們的理論是正確的——因為將飲酒者與不健康的戒酒者進行比較，所以誇大了健康益處——那麼這種批評也適用於酒精流行病學的其他部分」，「我們很可能大大低估了酒精對健康的影響。」
英文報導請見英文《大紀元時報》：Belief That Moderate Drinking Aids Longevity Debunked by New Research，（本文經部分刪修）。◇
