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發酵

新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

品味生活
陳俊村-
有時候，我們在逛大賣場時，會看到冷凍庫中有不少冷凍蔬果，價格比新鮮蔬果更便宜。讓人不免納悶，冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣....
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發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

美味人生
謝施恩-
從日本的養樂多到中國的宮廷奶酪，這些發酵的益生菌飲料，因其「營養豐富」，重新定義了飲料的價值。它們展現了優格的多樣性，提....
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洗米水作肥料 植物頭好壯壯

洗米水作肥料 植物頭好壯壯

品味生活
謝施恩-
園藝家總能發揮創意，想出各種新穎的方法，幫助植物成長。今天要介紹的是，不用花錢就能自製的天然肥料——洗米水。許多研究證實....
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古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（2）

古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（2）

美味人生
李若琳-
發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚....
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研究：多吃纖維與發酵食品 有助降低壓力

研究：多吃纖維與發酵食品 有助降低壓力

品味生活
陳俊村-
人們在生活中難免會承受壓力，並尋求種種紓壓方法。除了運動、打坐或從事自己喜歡的活動之外，飲食也可以有效降低壓力，而愛爾蘭....
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關於「烹飪噴霧油」意想不到的10種用途！

關於「烹飪噴霧油」意想不到的10種用途！

品味生活
郭靜馨-
「烹飪噴霧油」堪稱廚房萬用小幫手。它不只是能用在烘焙、氣炸鍋料理食物，還有許多令人驚奇的用途，既能讓烹調過程變得輕鬆，也....
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日本食品業禁止員工早餐吃納豆？

日本食品業禁止員工早餐吃納豆？

品味生活
陳俊村-
納豆是日本的一種傳統食物，也是具有代表性的發酵食品，不但營養價值高，而且價格平易近人。然而，日本食品業卻有禁止員工在早餐....
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喝茶第一步 先了解體質

喝茶第一步 先了解體質

醫療新聞
林貴（中醫師）-
從民間流傳「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。」的故事，反映了人類祖先以茶為藥，用之解毒的歷史背景；再到東漢著....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞