Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 發酵

發酵

黑猩猩分食發酵水果 類似宴會社交？！

黑猩猩分食發酵水果 類似宴會社交？！

科技要聞
陳俊村-
在非洲西部進行研究的英國科學家發現，野生黑猩猩會分食含有酒精的發酵水果，類似人類在宴會中飲酒。這是首次有科學家透過鏡頭記....
閱讀更多
發酵乳克菲爾 比益生菌補充劑更有效

發酵乳克菲爾 比益生菌補充劑更有效

健康生活
Zena le Roux 編譯／趙孜濟-
當人們想增強免疫系統時，往往可能直覺選擇服用維生素C，現在你有效果更棒的選擇——近期當紅益生菌：克菲爾（kefir，又稱....
閱讀更多
新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

品味生活
陳俊村-
有時候，我們在逛大賣場時，會看到冷凍庫中有不少冷凍蔬果，價格比新鮮蔬果更便宜。讓人不免納悶，冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣....
閱讀更多
發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

發酵健康飲品 世界九大類優格（上）

美味人生
謝施恩-
從日本的養樂多到中國的宮廷奶酪，這些發酵的益生菌飲料，因其「營養豐富」，重新定義了飲料的價值。它們展現了優格的多樣性，提....
閱讀更多
洗米水作肥料 植物頭好壯壯

洗米水作肥料 植物頭好壯壯

品味生活
謝施恩-
園藝家總能發揮創意，想出各種新穎的方法，幫助植物成長。今天要介紹的是，不用花錢就能自製的天然肥料——洗米水。許多研究證實....
閱讀更多
古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（2）

古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（2）

美味人生
李若琳-
發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚....
閱讀更多
研究：多吃纖維與發酵食品 有助降低壓力

研究：多吃纖維與發酵食品 有助降低壓力

品味生活
陳俊村-
人們在生活中難免會承受壓力，並尋求種種紓壓方法。除了運動、打坐或從事自己喜歡的活動之外，飲食也可以有效降低壓力，而愛爾蘭....
閱讀更多
關於「烹飪噴霧油」意想不到的10種用途！

關於「烹飪噴霧油」意想不到的10種用途！

品味生活
郭靜馨-
「烹飪噴霧油」堪稱廚房萬用小幫手。它不只是能用在烘焙、氣炸鍋料理食物，還有許多令人驚奇的用途，既能讓烹調過程變得輕鬆，也....
閱讀更多
日本食品業禁止員工早餐吃納豆？

日本食品業禁止員工早餐吃納豆？

品味生活
陳俊村-
納豆是日本的一種傳統食物，也是具有代表性的發酵食品，不但營養價值高，而且價格平易近人。然而，日本食品業卻有禁止員工在早餐....
閱讀更多
喝茶第一步 先了解體質

喝茶第一步 先了解體質

醫療新聞
林貴（中醫師）-
從民間流傳「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。」的故事，反映了人類祖先以茶為藥，用之解毒的歷史背景；再到東漢著....
閱讀更多
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞