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臺灣茶、咖啡富果香 茶改場推專屬風味輪

臺灣茶、咖啡富果香 茶改場推專屬風味輪

綜合
賴玟茹-
喝茶及咖啡已成許多人的日常，具體描述口感及風味卻有其難度，茶改場開發出專屬臺灣特色茶與咖啡的風味輪，讓消費者更能溝通及描....
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什麼錢都敢賺 中國減肥咖啡含違禁藥物

什麼錢都敢賺 中國減肥咖啡含違禁藥物

社會萬象
劉毅-
中國一種含有違禁藥物的減肥咖啡被曝光，5名製造銷售含違禁藥物咖啡的嫌疑人被抓。該消息登上了百度12月14日熱搜榜。....
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迎接秋天的滋味 多用途蘋果派香料

迎接秋天的滋味 多用途蘋果派香料

美味人生
James Park, THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
當我在商店看到一罐罐南瓜派香料時，就知道秋天到了。混合多種香料，肉桂、肉豆蔻、丁香、薑等，所散發出的愉悅香氣，讓我感到猶....
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台中國際旅展 基隆館咖啡飄香吸引人潮

台中國際旅展 基隆館咖啡飄香吸引人潮

基宜花東
陳秀媛-
基隆市政府於10月13日至16日偕同在地業者前進2023臺中國際旅展，基隆館以特有的咖啡文化推出「品味海港咖啡香」主題，....
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用對摩卡壺 沖出滑順咖啡

用對摩卡壺 沖出滑順咖啡

品味生活
鄭予慈-
以香濃的咖啡來迎接一天的開始，是現代人的生活日常。咖啡族根據自己的偏好選擇不同器具，從手沖、虹吸到摩卡壺，鑽研著如何沖煮....
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喝咖啡勿過量 研究：過濾沖泡最健康

喝咖啡勿過量 研究：過濾沖泡最健康

健康生活
武東華-
咖啡是全世界消費最廣泛的飲品之一，不僅可以提神，還能預防多種慢性疾病，不過，高血脂患者喝咖啡要小心咖啡油脂，導致膽固醇升....
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喝咖啡能改善視力？研究：「喝對」才有效

喝咖啡能改善視力？研究：「喝對」才有效

健康生活
George Citroner　編譯/張玉-
最近的一項研究表明，攝入一定質量與分量的咖啡，可能會對眼睛健康帶來不錯的效果。究竟，要喝多少咖啡、哪種咖啡，才對呢？....
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咖啡苦澀 加點鹽！

咖啡苦澀 加點鹽！

品味生活
陳俊村-
有人喝咖啡時，會加糖或牛奶，以便將咖啡的苦味去除。但你知道嗎？有人會在咖啡裡面加鹽，而這麼做確實也能去掉咖啡的苦味！....
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咖啡搭配運動減脂 研究：下午效果更好

咖啡搭配運動減脂 研究：下午效果更好

健康生活
Audrey Lee, Nathan Amery 編譯／徐海韻-
咖啡是許多人早上恢復精力的靈丹妙藥，除了能讓人感覺清醒和精神煥發之外，也能促進有氧運動燃燒脂肪，幫助減少體脂，提高運動效....
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主題市集高美館登場 用一杯咖啡去旅行

主題市集高美館登場 用一杯咖啡去旅行

高雄
方金媛-
咖啡主題市集「2023珈琲與花物語」，4月15、16日在高雄市立美術館北方大草原登場，有來自台、日、泰近 350 間咖啡....
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咖啡豆包裝上小孔 不只為聞香

咖啡豆包裝上小孔 不只為聞香

品味生活
劉景燁-
市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡，其包裝袋上往往有個圓環，中間扎了一些小孔。這是為什麼呢？難道不會讓咖啡散失香味，甚至變質嗎....
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【生活的正念覺察】Bloom，紛爭後的盛開

【生活的正念覺察】Bloom，紛爭後的盛開

副刊文學
生活的正念覺察-
手沖咖啡時，第一注入少量的熱水，將咖啡粉淋溼，然後靜候30秒，這是手沖咖啡重要的環節與過程，叫做「燜蒸」。....
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四種健康方法 取代咖啡因！

四種健康方法 取代咖啡因！

品味生活
陳俊村 -
有些人在疲勞時，會藉由喝咖啡或紅茶等含有咖啡因的飲料來提神，但這樣的飲料喝多了，可能會讓人更累！ ....
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只靠咖啡提神恐違生理機能 醫提自然提神三工具

只靠咖啡提神恐違生理機能 醫提自然提神三工具

健康生活
賴玟茹-
早上喝杯咖啡提神，已成為許多人的生活日常，但多數人未必了解咖啡如何影響生理變化。醫師表示，澳洲研究發現，咖啡因能改變一種....
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食材成本攀升 路易莎：1/20起平均漲幅7％

食材成本攀升 路易莎：1/20起平均漲幅7％

綜合
侯駿霖-
路易莎咖啡去年新年前才宣布調漲部分咖啡品項5元，但原料、食材及包裝等價格持續攀升，18日再次宣布今年1月20日起，將微幅....
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