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日式高湯
日式高湯
廚師MASA分享 16分鐘做滑嫩茶碗蒸
美味人生
MASA（山下勝，百萬粉絲美食網紅）
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2024年01月17日
我剛開始在網路上分享料理的時候，一開始大部分都在介紹西洋料理，但卻常會收到不少詢問，問有沒有茶碗蒸的食譜？我從來沒想過，....
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萬用日式高湯 只要2食材5步驟
美味人生
胡涓涓（Carol，知名美食部落客）
-
2023年11月02日
編按：平日料理時，懂得用日式高湯做為基底，美味立刻大大升級。只需昆布和柴魚這兩個富含鮮味的食材，簡單五個步驟即可完成；但....
閱讀更多
製作日式高湯 關鍵在水溫和時間
美味人生
小野慶子
-
2019年10月10日
舀起一匙昆布高湯，那是泛著光亮的清澈感，清淡的鮮甜之味，在我看來，就如同大和撫子，以優雅的姿態、沉靜的性格呈現，是日本料....
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一書引發三退大潮
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