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廚房養生術，冰箱是居家藥材寶庫

廚房養生術，冰箱是居家藥材寶庫

中醫養生
林百齡（東霖馬光中醫診所醫師）-
民以食為天，自古以來「吃飯皇帝大」，臺灣夜市更是民食藝術之大成，可見「食」對人來說很重要。當代講究養生，怎麼吃、吃什麼？....
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牛奶存放冰箱門邊？ 容易變質、滋生細菌

牛奶存放冰箱門邊？ 容易變質、滋生細菌

品味生活
陳俊村-
冰箱就像微波爐一樣，不同位置可能有不同的溫度，會影響食物存放的品質和時間。如果把保存期限比較短的牛奶放在溫度比較高的冰箱....
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【名家專欄】現代家電 真不如以前耐用嗎？

【名家專欄】現代家電 真不如以前耐用嗎？

觀點
Ross Pomeroy（專欄作家）編譯／信宇-
每個人都感受到，如今家用電器的使用壽命，不如以前長了。但這個傳統觀念真的正確嗎？或者，這只是我們緬懷關於過去美好時光的懷....
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冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

冷藏破壞口感 7種水果放室溫更好吃

品味生活
謝施恩-
許多人把冰箱當成蔬果的保鮮室，裡面塞滿各種水果、蔬菜。雖然冷藏對水果有好處，但有些水果放在室溫下，更能保持風味、品質和營....
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快檢查冰箱！ 這些調味料過期趕快丟

快檢查冰箱！ 這些調味料過期趕快丟

消費情報
許家琳-
不知道大家是否注意，冰箱中的調味料都擺多久呢？可能有些調味料，甚至日久天長，都忘記放多久了！那麼，過期的調味品還能吃嗎？....
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夏季電價實施電費飆 達人教3招抗漲

夏季電價實施電費飆 達人教3招抗漲

品味生活
徐翠玲 -
夏季電價6月1日開始實施。根據臺電試算，一般家庭夏季平均月電費為1,079元，較非夏季增加478元。486團購網執行長「....
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洋蔥不放冰箱比較好？ 專家這麼說

洋蔥不放冰箱比較好？ 專家這麼說

品味生活
陳俊村-
洋蔥是居家常見的蔬菜，既美味又營養，而且如果正確存放，可以長達幾個月不變質、不腐爛。不過，有專家說，保存洋蔥時，不建議把....
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雞蛋新鮮度如何判斷？最佳保存法報你知

雞蛋新鮮度如何判斷？最佳保存法報你知

健康生活
夏雨-
雞蛋營養高又好吃，幾乎每家冰箱都會貯藏一盒，雞蛋該怎樣保存最好？放冰箱能放多久？如何判斷是否新鮮？....
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捲筒衛生紙放冰箱 旅館業除溼臭密技

捲筒衛生紙放冰箱 旅館業除溼臭密技

品味生活
陳俊村-
除了如廁使用之外，捲筒衛生紙還有其他妙用，例如：放進冰箱吸收多餘水分和異味，進而達到省電和清潔目的。....
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年菜吃不完 正確保存、加熱 不變質安心吃

年菜吃不完 正確保存、加熱 不變質安心吃

焦點
中央社-
過年期間常有豐盛年菜吃不完，許多人習慣將剩菜放進冰箱，隔餐加熱食用，竹市衛生局及社區營養推廣中心營養師彙整常見食物保存迷....
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想延長麵包保存期限 別放冰箱！

想延長麵包保存期限 別放冰箱！

品味生活
陳俊村-
很多人都希望延長麵包的保存期限，讓它們能存放久一點。儘管有人會把麵包存放在冰箱裡，但有專業的麵包師傅否定這種做法，而且分....
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減少浪費！ 讓食材延長壽命的保存術

減少浪費！ 讓食材延長壽命的保存術

品味生活
李若琳-
中秋剛過，您的家中是否還有一些家人團聚後，或烤肉後的剩餘食材？採買食材，儘管精心挑選過，但食物還是很容易因為保存不當，很....
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冰箱除臭妙招一次看！

冰箱除臭妙招一次看！

美味人生
曾晏均-
年節將近，該找個時間清理冰箱了！隨著冰箱食材越買越多，各種味道竄在其中，好像連冰塊都有股怪味？今天將和大家分享，簡單安全....
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聽專家的話 麵包放更久！

聽專家的話 麵包放更久！

品味生活
陳俊村 -
很多人的早餐都吃麵包，尤其是土司。但一條土司麵包買來，可能要吃好幾天才吃得完，所以如何存放才能保持新鮮，是人們經常討論的....
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這些調味品 別放灶臺邊

這些調味品 別放灶臺邊

美味人生
李若琳-
不少人習慣把調味品放在灶臺旁邊，隨時取用。可是當開火煮食時，灶臺周圍的溫度會升高，久了會使不耐放的調味品變質。 ....
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