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食譜

涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

美味人生
學研編輯部 譯者/ 鄭睿芝-
編按：冬天是吃火鍋的好季節，而涮火鍋搭配的蘸醬，更是美味的靈魂所在，其調法千變萬化，更加襯托肉質的美味。....
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一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

美味人生
TheKitchn.com網站 編譯/艾琛-
你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，實際卻要耗費45分鐘才能完成的食譜？確實很多食譜的時間估算都嚴重失真，加上我丈夫做準備....
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高麗菜飯這樣炒 香氣十足

高麗菜飯這樣炒 香氣十足

美味人生
萬能阿姨授權刊登-
高麗菜有「天然養胃良方」之稱，它的功效非常多，是一種非常營養、低熱量、對健康有益的好蔬菜。....
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療癒身心 烤蘋果西打甜甜圈

療癒身心 烤蘋果西打甜甜圈

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
烘焙向來都是消磨時間的好辦法，既能讓人放鬆，又能讓心靜下來。秤量食材時需要集中精力，而烤箱飄出來的香氣，更是瞬間就能提振....
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冬至呷健康 五彩豆腐湯圓

冬至呷健康 五彩豆腐湯圓

桃園
徐乃義-
冬至，是二十四節氣中白晝最短、夜晚最長的一天，象徵陰極轉陽、萬物蓄勢待發。古人視冬至為歲時大節，有「冬至大如年」之說，家....
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｜蘇東坡生活禪｜東坡羹以「真」調味

｜蘇東坡生活禪｜東坡羹以「真」調味

歷史文化
容乃加-
蘇東坡的名菜，除了「東坡肉」，還有一道純素好食譜，東坡自己命名為「東坡羹」，他本人非常滿意，有別的修道人也喜愛。從命名來....
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｜蘇東坡生活禪｜東坡肉 好吃的珍味祕訣

｜蘇東坡生活禪｜東坡肉 好吃的珍味祕訣

歷史文化
容乃加-
「東坡肉」是宋代名臣蘇東坡（蘇軾）的創作料理，已經是千年名菜，由蘇東坡先生所寫的《豬肉頌》（兼食譜方）流傳下來，在明清兩....
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網路爆紅 脆烤辣香腸馬鈴薯塔可餅

網路爆紅 脆烤辣香腸馬鈴薯塔可餅

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
我不是唯一每天吃墨西哥塔可捲餅（taco）也吃不膩的人。要是再加點西班牙辣香腸（chorizo），那我一週七天，每天吃兩....
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試試這個版本 奶油南瓜濃湯

試試這個版本 奶油南瓜濃湯

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
奶油南瓜（butternut squash）是經久不衰的經典食材，這種花生形狀的奶油南瓜外皮呈黃褐色，橙色的果肉味道甜美....
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15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

15分鐘完成！免烤巧克力曲奇慕斯

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
我的烤箱可能以為我拋棄它了——已經太久沒有轉動它的開關來烤蛋糕或曲奇餅了。但是沒有烘焙，並不代表我沒有製作甜食和大家分享....
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蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
蘋果茴香烤雞，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥....
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【讀報心得】從報紙嘗遍世界

【讀報心得】從報紙嘗遍世界

學習天地
柯心瀅（高雄市鳳山國中）-
身為美術班學生，在歷經辛苦完成作品後，房間難免會出現杯盤狼藉的景象。若想讓桌子和地板恢復成原本乾乾淨淨的樣子，最好的方法....
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自製高蛋白甜點︰豆腐布朗尼

自製高蛋白甜點︰豆腐布朗尼

美味人生
王知涵-
高蛋白的豆腐布朗尼，還有濃濃巧克力香氣，看起來就很有食慾。 ....
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銀髮族飲食不單調！自製好嚼好吞越式河粉

銀髮族飲食不單調！自製好嚼好吞越式河粉

桃園
徐乃義-
銀髮族飲食常被「清淡」、「沒味道」、「只能吃粥」這些刻板印象侷限，致使飲食內容顯得單調。為滿足長輩多元飲食需求，臺北榮總....
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端午自製2款「軟質粽」 長輩也能吃得開心！

端午自製2款「軟質粽」 長輩也能吃得開心！

桃園
徐乃義-
端午節即將來臨，粽香飄滿街巷。對於許多長輩而言，咀嚼與消化功能的退化，讓這道充滿回憶的節慶美食變得遙不可及。為了讓長輩也....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞