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食譜

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

百搭配菜 鮮橙汁胡蘿蔔

美味人生
李若琳-
當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮....
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醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

醬汁與雞肉完美融合～照燒雞腿排

美味人生
肉舖教大家做肉料理（人氣YouTuber）-
編按：作者是一家肉鋪的第4代傳人，目前負責經營一間創業80年的老店。每當面對上門顧客異口同聲的要求「想買軟嫩的肉」，作者....
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希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

希臘藍區長壽祕方 傳統美味食譜公開

美味人生
李言-
「藍區」是指世界上人口最健康、最長壽的五個地方，包括：日本沖繩、義大利薩丁島、哥斯大黎加尼科亞、希臘伊卡利亞和加州羅馬琳....
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暖心甜點 果乾米布丁

暖心甜點 果乾米布丁

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
米布丁（Rice Pudding）是我在溼冷天氣裡，最渴望的甜點之一。這道簡單的甜點，似乎在各種文化中都有其獨特的版本，....
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溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

溫暖又療癒的匈牙利燉牛肉

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻 -
多年前一個寒冷的冬日，我前往維也納的途中，在城郊一家餐廳歇腳。我點了一份匈牙利燉牛肉（goulash），這道料理令我驚豔....
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適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

適合搭配咖啡的甜點︰提拉米蘇

美味人生
弓削啓太（義大利麵美食達人）譯者/Allen Hsu-
在溫哥華留學打工時的餐廳，吃到主廚給我的提拉米蘇時，那股近乎要流淚般的美味，「沒想到世界上居然有這麼好吃的東西！」至今還....
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年後清腸胃 吃點蔬食吧！菠菜蘋果沙拉

年後清腸胃 吃點蔬食吧！菠菜蘋果沙拉

美味人生
TheKitchn.com的Sheela Prakash 編譯／艾琛-
編按：過年期間吃膩大魚大肉，年後讓我們吃點清淡的蔬食料理，做做腸道大掃除！一起看看以下這道簡單的菠菜蘋果沙拉。....
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冬季烤蔬菜沙拉＆椰香油醋醬

冬季烤蔬菜沙拉＆椰香油醋醬

美味人生
Rachel Perlmutter 編譯／徐海韻-
冬季根莖類蔬菜烘烤後酥脆可口，鹹香四溢，加上焦糖香氣、軟嫩的口感，讓人欲罷不能。....
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涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

涮涮鍋美味靈魂 清爽不膩的蘸料

美味人生
學研編輯部 譯者/ 鄭睿芝-
編按：冬天是吃火鍋的好季節，而涮火鍋搭配的蘸醬，更是美味的靈魂所在，其調法千變萬化，更加襯托肉質的美味。....
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一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

一試就愛上！ 蒜香帕馬森起士雞塊

美味人生
TheKitchn.com網站 編譯/艾琛-
你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，實際卻要耗費45分鐘才能完成的食譜？確實很多食譜的時間估算都嚴重失真，加上我丈夫做準備....
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高麗菜飯這樣炒 香氣十足

高麗菜飯這樣炒 香氣十足

美味人生
萬能阿姨授權刊登-
高麗菜有「天然養胃良方」之稱，它的功效非常多，是一種非常營養、低熱量、對健康有益的好蔬菜。....
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療癒身心 烤蘋果西打甜甜圈

療癒身心 烤蘋果西打甜甜圈

美味人生
Pittsburgh Post-Gazette網站Gretchen McKay 編譯／徐海韻-
烘焙向來都是消磨時間的好辦法，既能讓人放鬆，又能讓心靜下來。秤量食材時需要集中精力，而烤箱飄出來的香氣，更是瞬間就能提振....
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冬至呷健康 五彩豆腐湯圓

冬至呷健康 五彩豆腐湯圓

桃園
徐乃義-
冬至，是二十四節氣中白晝最短、夜晚最長的一天，象徵陰極轉陽、萬物蓄勢待發。古人視冬至為歲時大節，有「冬至大如年」之說，家....
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｜蘇東坡生活禪｜東坡羹以「真」調味

｜蘇東坡生活禪｜東坡羹以「真」調味

歷史文化
容乃加-
蘇東坡的名菜，除了「東坡肉」，還有一道純素好食譜，東坡自己命名為「東坡羹」，他本人非常滿意，有別的修道人也喜愛。從命名來....
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｜蘇東坡生活禪｜東坡肉 好吃的珍味祕訣

｜蘇東坡生活禪｜東坡肉 好吃的珍味祕訣

歷史文化
容乃加-
「東坡肉」是宋代名臣蘇東坡（蘇軾）的創作料理，已經是千年名菜，由蘇東坡先生所寫的《豬肉頌》（兼食譜方）流傳下來，在明清兩....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞