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據美國健康權威專家約瑟夫‧默庫拉（Joseph Mercola）博士表示，下列食物能紓解壓力：
6.開心果
研究發現，有壓力時吃2份開心果，可以抑制血管收縮，心臟的負荷會降低。同時，重複做剝開心果殼的動作也很療癒，可以讓胡思亂想的大腦歸於平靜。
要留意的是，開心果很容易遭到黃麴黴素這種致癌物的汙染，加工中也可能被漂白或燻蒸，最好選擇有機開心果，避免染色、漂白或看起來不新鮮的產品。
●推薦食譜：酪梨香蕉泥配碎開心果。
●製作要點：2根凍香蕉、半個酪梨，加少許椰絲和幾滴香草、杏仁香精，打勻後灑上碎開心果。
酪梨香蕉泥配碎開心果。（Fotolia）7.黑巧克力
研究表明，巧克力含有化學物質──大麻素，這種由大腦產生的神經遞質可以暫時抑制疼痛和憂鬱。同時，巧克力所含的四烯酸也會使人感覺良好。巧克力甚至被稱為「新型抗焦慮藥」。《精神藥理學》（Journal of Psychopharmacology）雜誌的一項研究還發現，巧克力飲料富含抗氧化劑，每天飲用等同於1.5盎司（約42.5克）黑巧克力塊的巧克力熱飲，會比不飲用更加平靜。
●推薦食譜：巧克力石榴慕斯。
●製作要點：將1塊碎黑巧克力塊在微波爐中化開，與1盒嫩豆腐、1杯石榴汁、1杓純可可粉和花蜜打勻，冷藏1小時之後，裝進塑料袋，一角剪開小口，擠在甜品容器中，最後撒上石榴籽做裝飾。
巧克力含有化學物質─ ─大麻素，這種由大腦產生的神經遞質可以暫時抑制疼痛和憂鬱。（Fotolia）8.含維生素D的食物
與情緒有關的腦激素──羥色胺會隨著日照強度上升或下降，由此，每天晒太陽有助於穩定情緒。2006年，科學家們評估了維生素D對80位老人心理健康的作用，發現最缺維生素D的那些老人，憂鬱的可能性比正常攝入維生素D的老人高11倍。維生素D不足也會增加患恐慌症的風險。你可以通過吃鮭魚、蛋黃、香菇來補充，但最佳的解決方案還是多晒太陽。
●推薦食譜：雞蛋酪梨三明治。
●製作要點：用叉子將2顆煮熟去殼的雞蛋、1顆酪梨、少許檸檬汁（防止酪梨變色）、黑胡椒、鹽與剁碎的西洋菜拌勻，可以塗抹6片麵包；還可抹些西式芥末醬調味。
酪梨可提供近20種基本的營養物質。（Fotolia）9.含鎂的食物
調節情緒、讓人愉悅的羥色胺等神經遞質要發揮作用，鎂的攝入不可少。自然療法醫生卡羅琳‧迪恩（Carolyn Dean）經15年專門研究，出版了《鎂的奇蹟》（The Magnesium Miracle）一書，詳細介紹了缺鎂會引發的22種症狀，其中包括焦慮、恐慌和憂鬱。
海藻和綠葉蔬菜（如菠菜和瑞士甜菜）是鎂的極好來源，一些豆類、堅果和種籽（如南瓜、葵花籽和芝麻）也一樣。此外，酪梨也含鎂。選用這些蔬果榨汁，可確保你攝入足夠的鎂。
●推薦食譜：南瓜藜麥配燕麥。
●製作要點：將無麩質燕麥、膨化穀物小米、糙米脆片、煮熟的藜麥、生瓜籽與生碎山核桃拌勻。另在平底鍋中將楓糖漿、椰子油、南瓜與少許肉桂粉、薑末、肉荳蔻、丁香、海鹽混合加熱，與乾原料拌勻後，放入烤爐烤35~40分鐘，中間需攪拌2~3次以防烤糊。
10.酪梨
酪梨可提供近20種基本的營養物質，包括鉀、維生素E、維生素B群和葉酸等，據《營養學雜誌》刊登的研究，對胖人來說，每頓午餐吃半顆新鮮的酪梨會讓你整個下午十分飽足，不想再吃零食，同時對調節血糖水平也很有幫助。飽足感和穩定的血糖有助情緒穩定，即使在感到有壓力的時候。
●推薦食譜1：烤酪梨。
●製作要點：酪梨對半切開，放在烤架上充分烤熟，可以填入烤鷹嘴豆（雪蓮子）等餡料。
●推薦食譜2：酪梨果蔬冰沙。
●製作要點：除了加入酪梨、葡萄、香蕉、香菜、芹菜、菠菜、羽衣甘藍、椰汁之外，還可以加入少許鮮薑。◇
