【材料】4人份
1.5杯無糖杏仁奶、1杯藜麥、2湯匙淡紅糖、半茶匙肉桂粉,外加一些用來撒在表面、1/4茶匙鹽、2根中等大小的香蕉,切片、1/4杯杏仁醬、1/4杯烤杏仁片
【作法】
1 .在一個中號湯鍋中加入杏仁奶、藜麥、紅糖、肉桂粉和鹽,用中高火煮沸。轉至文火慢燉,偶爾攪拌,煮至藜麥變軟(10~15分鐘)。
2. 將藜麥分裝在四個碗中,平均擺上切片香蕉、杏仁片,淋上杏仁醬。如果喜歡,每個碗再撒上少許肉桂粉。
本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:Start Your Day With a Healthy, Homemade Breakfast Bowl ◇