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熬夜 追劇 打麻將 過年必備護肝藥膳

枸杞有補肝腎、明目的作用;菊花可疏風熱,也具有明目效果。(123RF)
枸杞有補肝腎、明目的作用;菊花可疏風熱,也具有明目效果。(123RF)

文/吳宛容(睿鳴堂中醫診所院長)
東方過年有守歲習俗,「辭舊歲」替長輩延壽,晚輩開心領壓歲錢,親人團聚吃年夜飯、嗑瓜子談天、打麻將等,一起熱鬧跨過午夜12時;現代人守歲多了3C產品,包括打電玩、追劇,通宵歡唱KTV等,隔天這裡痠、那裡痛,過年報復性熬夜,怎麼恢復元氣?

從熬夜症狀 看出你是哪種體質? 

過年作息不正常及長時間使用3C產品,造成眼睛疲累,有些人甚至會覺得眼皮有緊繃、沉重感,眼睛黏黏的、視物突然模糊等。雖然症狀表現在眼部、口腔,但原因與內臟機能有關。從體質區分,可分為以下兩類:

TYPE1 ►「肝腎陰虛」體質

中醫認為,肝開竅於目,肝主疏泄,負責調暢全身水分、氣體的通道。若體內氣、水循環不好,會影響到眼睛,有些乾眼症患者就是分泌淚液的通道不通暢。另外,腎主陰水,有滋潤濡養作用,腎不好也會影響眼睛。

身體機能老化的年長者,容易有這種體質。年輕人熬夜、愛吃烤炸辣食物,易生熱化燥,消耗津液,也會讓體質偏向肝腎陰虛,導致眼睛乾澀。

治療方向以補肝陰為主,使用「杞菊地黃丸」加減治療。飲食建議常食用富含黏液、可滋陰食物,例如山藥、秋葵、白木耳、黑木耳。

TYPE2 ►「肝火溼熱」體質

這類體質者,男性青壯年占多數,多有作息不規律、工作壓力大、情緒起伏大且容易生氣的情況。同時,飲食較不節制,愛吃燒烤、油炸、辛辣食物,還愛喝冷飲、啤酒。外觀看起來臉色較紅,眼球略呈紅、黃色。除了眼睛乾,還會出現血壓偏高、口臭、便祕等問題。

建議常使用「洗肝明目湯」,清熱明目、消腫解毒來治療。飲食方面要清淡,蔬果要多吃。

養肝茶每天飲,讓你過好年|

► 肝腎陰虛 體質者服用【枸杞菊花茶】

材料與作法:枸杞10克、菊花5朵,放進保溫杯用熱水沖泡,燜10 分鐘後即可飲用。

枸杞有補肝腎、明目的作用;菊花可疏風熱,也具有明目效果。肝腎陰虛的患者,還可喝白木耳飲、黑木耳飲。

► 肝火溼熱 體質者服用 【決明子菊花茶】

材料與作法:決明子10克、菊花5朵,用熱水泡開,燜10 分鐘就可飲用。

決明子有清肝明目和潤腸作用。如果用這個配方比例來泡,飲用後出現腹瀉情況,決明子可減少一點。

【年年有餘養肝益氣鱸魚鍋】

食材:鱸魚一尾、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6枚、高麗菜、香菇、生薑適量。

鱸魚肉質軟嫩且富含優質蛋白質,搭配黃耆、枸杞子及紅棗養氣補肝藥材,既補氣血又養眼。(123RF)鱸魚肉質軟嫩且富含優質蛋白質,搭配黃耆、枸杞子及紅棗養氣補肝藥材,既補氣血又養眼。(123RF)

作法:
1. 將採買食材洗淨,鱸魚洗淨切片狀備用。
2. 將中藥材、薑片、香菇放入水中慢火燉煮約1個小時加適量鹽及酒調味。
3. 食用前放入高麗菜一起烹煮,再將鱸魚片以涮涮鍋方式稍微涮過即可。

功用:鱸魚肉質軟嫩且富含優質蛋白質,搭配黃耆、枸杞子及紅棗養氣補肝藥材,既補氣血又養眼,此外,利用藥材特殊香氣可增加湯品鮮甜,冷冷冬天食用不只暖身,還不致於因補氣而導致口乾舌燥。◇