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蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說

蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說

美味人生
阿淇博士 Dr. Achi講述 整理/安琪-
編者按：烹調菇類有學問！本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蕈菇長毛了，能吃嗎？如何做才能將蕈菇內含的鮮味，釋放出來？素食者....
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菇類是真菌良藥 每天吃有益健康

菇類是真菌良藥 每天吃有益健康

健康生活
James Templeton　編譯／張玉 -
自從蘇格蘭生物學家亞歷山大．弗萊明（Alexander Fleming）發現青黴素（一種真菌提取物）以來，科學家就意識到....
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彰化優鮮外銷香港 封櫃啟航

彰化優鮮外銷香港 封櫃啟航

彰投
謝五男-
彰化縣政府近年積極開拓彰化優鮮農產品外銷市場，今(31)日上午於彰化縣菇類生產合作社萬生集貨包裝場再度封櫃啟航外銷香港，....
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找到菇菇最適合的料理方式！

找到菇菇最適合的料理方式！

美味人生
劉景燁-
提到菇類，許多人會馬上聯想到其「鮮美」的滋味，菇類也很適合用於燉菜、濃湯、鹹派等料理中。但是走進市場或超市，種種看起來眼....
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【電子鍋料理】 麻油雞菇菇炊飯

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美味人生
水瓶-
天氣變冷了，這時就會想要吃點溫熱的食物！秋天是菇類的季節，用來做香噴噴「麻油雞飯」，最適合不過了。如果不想煮一大鍋，可以....
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逆勢上揚 彰化優鮮農產品外銷成長三成

逆勢上揚 彰化優鮮農產品外銷成長三成

彰投
謝五男-
彰化縣長王惠美今(18)日參訪彰化縣菇類生產合作社萬生集貨包裝場，由彰化縣菇類生產合作社也是萬生科技業公司總經理黃聖義介....
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菇菇要洗嗎？專家教你挑選、清洗方法

菇菇要洗嗎？專家教你挑選、清洗方法

品味生活
蘇冠米-
金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、木耳等食用菇種類眾多，因口感滑嫩鮮美而又營養豐富，頗受饕客們的歡迎，大量出現在各式料理中。....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞