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真空包裝冷凍魚 可以直接加熱嗎？

真空包裝冷凍魚 可以直接加熱嗎？

健康生活
陳俊村-
為了衛生和保持新鮮，商家會以塑膠袋真空包裝生鮮肉品，並將其冷凍起來，其中包括魚肉。有些人會習慣性的在解凍時，直接將冷凍魚....
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4款煮汁 讓魚料理更鮮美

4款煮汁 讓魚料理更鮮美

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按：喜歡吃魚，只要調配出不同的「煮汁」，就可以天天換口味，再也不用傷腦筋！....
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魚刺卡喉嚨從頸部穿出？風險比想像高

魚刺卡喉嚨從頸部穿出？風險比想像高

品味生活
陳俊村-
雖然吃魚對健康有很多好處，但魚有很多刺，食用時不小心就會卡在喉嚨，這種事時有所聞，像一名泰國女子魚刺卡喉嚨，2週後才從頸....
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簡易地中海料理 香草魚

簡易地中海料理 香草魚

美味人生
Amy Riolo，EatingWell 編譯／艾琛-
這道地中海香草魚料理（Herby Fish），可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區，混合多種乾燥香草用來料理很常見....
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比起核輻射 更要注意甲基汞中毒

比起核輻射 更要注意甲基汞中毒

美味人生
張曉慧、Amber Yang、Jojo-
日本福島核廢水由8月24日開始排海，再次引發民眾吃海鮮的憂慮。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海在大紀元《健康1+1》節....
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【梁廚美食】五柳酸甜炸石斑

【梁廚美食】五柳酸甜炸石斑

美味人生
梁志生-
編按：「五柳石斑」是香港常見的賀年菜，也是宴客的美味佳餚。由梁廚不藏私傳授主廚手藝，油炸後的魚，口感與香氣，酥脆表皮、鮮....
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日本壽司史 為什麼只用海鮮做壽司？

日本壽司史 為什麼只用海鮮做壽司？

美味人生
新庄綾子-
編者按：提到日本食物，很多人都會想到壽司。然而，壽司的出現卻不是源自於日本。此外，日本壽司多是搭配海鮮類為主，這是為什麼....
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魚類之間靠什麼進行交流？

魚類之間靠什麼進行交流？

教育科普
李少維-
進入森林，你會聽到鳥兒們的「大合唱」。一份新研究顯示，地球上各種水域其實和森林一樣，裡面的魚兒也在發出各種聲音，譜寫出水....
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水災遺留？鄭州路燈現活魚

水災遺留？鄭州路燈現活魚

社會萬象
許蒔-
近日，河南鄭州市一個路燈內離奇的出現一條小魚。發現的女子猜測，小魚可能是去年7月20日鄭州爆發大洪水時游進去的，在路燈裡....
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專家推薦7種食物趕走壞情緒

專家推薦7種食物趕走壞情緒

醫療新聞
蘇子清-
你經常覺得無精打采，或是沒原因的感到悶悶不樂嗎？事實上，人的大腦需要不間斷的供應營養，一旦飢餓就容易引起情緒波動，還有吃....
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【連載小說】日初天子 七、背影會發光的男人(1)

【連載小說】日初天子 七、背影會發光的男人(1)

人物特寫
系列小說-陳本瑛-
行宮的山腳下有一條河流，侍和子心血來潮，趁著行宮裡的日常工作都做完了，她請廚房做了小點心，等小初午睡起床後，準備帶她去河....
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魚缸裡都是雌魚 「女兒國」竟有小鯊魚出生

魚缸裡都是雌魚 「女兒國」竟有小鯊魚出生

寰宇搜奇
陳俊村-
義大利一個水族館的魚缸，只飼養雌性星鯊（smooth-hound shark），沒有雄魚與其交配，猶如《西遊記》裡的女兒....
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餵魚

餵魚

副刊文學
陳彥彤-
寒假結束了，我的日常多了一項任務，餵魚。姪兒在寒假期間，水草造景，水質測試，溫度調節，設定照明，美麗的燈魚悠游，創造一個....
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馬爾他天空下「魚」 民眾拿袋子狂撿

馬爾他天空下「魚」 民眾拿袋子狂撿

寰宇搜奇
陳俊村-
歐洲國家馬爾他日前受大型風暴侵襲，強風豪雨不斷，甚至還有數以百計的魚從天而降，讓當地民眾樂得拿袋子狂撿，準備在晚上加菜。....
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魚有自我意識嗎？新研究：魚能認出鏡中像

魚有自我意識嗎？新研究：魚能認出鏡中像

寰宇搜奇
崔京項-
魚是否擁有自我意識?一項新研究發現，一種名為裂唇魚的海魚，能夠知道鏡子中的魚就是自己，這是首次發現魚類或許同樣具備了黑猩....
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