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很多人應該都有吃飽了就想睡覺的經驗，尤其是在吃完午餐之後。這有可能會影響到下午工作的生產力。那麼，究竟為什麼吃飽了會想睡覺呢？有沒有方法可以避免出現睡意呢？
據生活科學（Live Science）網站報導，愛爾蘭健康科技公司FoodMarble的營養師暨首席科學家紹特（Claire Shortt）表示，血糖的波動，可能是人們吃飽後想睡覺的原因之一。
紹特說：「當我們食用高糖食物時，它會促使我們的血糖上升，接著很快滑落。而血糖如此驟降，可能導致突然的倦怠。」
然而，人們在用餐後犯睏，荷爾蒙也是原因之一。比如說，人們有時候在用餐後會大量分泌血清素。雖然這種荷爾蒙會讓人感覺快樂，但它也有副作用。
紹特說：「血清素在我們的情緒和睡眠週期上，扮演重要的角色。當它在用餐後上升時，你可能會有想睡覺的感覺。」
在《運動醫學》（Sports Medicine）期刊上發表的一項研究報告指出，血清素一向與疲勞相關，因為它會使人無精打采、犯睏和失去幹勁，這是人們所熟知的。
容易讓人犯睏的食物
紹特提到，食用某些食物之後，人們比較容易想睡覺，例如：起士、雞蛋、雞肉和豆腐等，富含色胺酸的食物。這是因為色胺酸這種胺基酸，涉及血清素的生產。
她還說，有些人對食物過敏、不耐或患有小腸細菌過度生長（Small intestine bacterial overgrowth，SIBO）的病症，很容易在用餐後感覺疲憊或頭腦不清晰。如果你懷疑自己有SIBO，你應該求助於醫生。
如何避免飯後犯睏？
紹特建議說，在用餐時多吃高纖食物，可以穩定你的血糖，避免你在用餐後犯睏。而用餐時也應該定量，避免吃太多，因為吃太多會讓消化系統負荷過多，進而讓你感覺疲勞和懶散。◇
