義大利薩丁尼亞島 盛產百歲壽星

義大利薩丁尼亞島是世界上五大「藍區」之一，即那裡能活到100歲的大有人在，他們長壽的祕密何在呢？

據CNBC報導，對於這些充滿活力的薩丁尼亞島老年人來說，他們的飲食對長壽起著至關重要的作用。以下是薩丁尼亞島人的飲食和生活習慣，不妨借鑑一下：

1. 薩丁尼亞島飲食

薩丁尼亞島很少食用肉類，食物大多當地自產，通常不含農藥、荷爾蒙、染料或糖。

經典的薩丁尼亞島菜單包括：蔬菜、青菜、沙拉和茴香、蠶豆、鷹嘴豆和番茄一起煮的豆湯。

羊奶製品也是他們日常飲食的一部分，不但有助消炎，據悉還可以降低壞膽固醇。

用餐時，不忘喝上一杯來自山頂地區的薩丁尼亞島紅葡萄酒，其多酚含量高於大多數其他葡萄酒。多酚是一種抗氧化劑，有助於預防糖尿病和心臟病等疾病。

他們的主食是樂譜餅（carta da musica），由高蛋白、低筋小麥全穀物製成，這也是義大利麵食的主要成分。這種傳統麵包以當地特產的杜蘭麥粉揉製而成，麵皮擀得極薄，大大一張就像樂譜一樣。早期，是牧羊人隨身攜帶的乾糧。

飯後再喝上一杯可以清潔肝臟的奶薊茶，島上的人每天都喝。奶薊又稱水飛薊，生長於地中海的菊科草本植物，花呈粉紅色，長滿荊棘，具有保護肝臟的功效。

2. 熱愛烹飪

薩丁尼亞島人熱愛烹飪。他們喜歡聽切洋蔥、剁大蒜和壓碾新鮮番茄的聲音，還經常邀請家人一起動手，或邀請朋友來共享薩丁尼亞島葡萄酒。

他們喜歡自給自足，自己種植生菜、番茄、羅勒、歐芹和南瓜等義大利常見菜蔬。除此之外，他們還會外出採集野生蘆筍、野菜、漿果和蘑菇。

畢竟，再也沒有什麼比立刻採收就下肚的食物更美味了。

除了烹飪，找野菜，他們還要照顧羊隻、擠羊奶、煮飯、打掃和做園藝，整天不亦樂乎。事實上，這也是他們充滿活力的另一個重要原因。

說起健康飲食，不得不順便提一下。《美國新聞與世界報導》於1月1日公布2024年最佳飲食排名，地中海飲食連續第七年榮獲最佳整體飲食稱號。

排名報告稱，地中海飲食（Mediterranean diet）強調整體飲食品質，而不是單一食物組或營養素，席捲了各個類別。它在「整體最佳飲食」類別中獲勝，同時還獲得了「最佳糖尿病飲食」、「最佳心臟健康飲食」、「最容易遵循的飲食」、「最佳骨骼和關節健康飲食」、「最佳家庭友好飲食」和「最佳健康飲食」類別第一名。

這樣看來，名列地中海第二大島的薩丁尼亞島盛產壽星，也就不難理解了。◇