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全球食品價格受天氣及運輸挑戰等影響，近期提高到18個月高點，專家指出，四大類食品明年價格將持續攀升，包括植物油、牛肉、咖啡可可、蔬果。其中咖啡與可可今年漲勢最兇，預估3個月內可可價格將突破每噸1萬美元「新天價」。
CNBC報導，據聯合國糧食及農業組織統計，10月份穀物、肉類、乳製品、植物油及糖等五大類別食品價格指數上漲2%，創去年4月來新高，主要受植物油價格推動。
今年前10月，植物油類別價格上漲24%、漲幅最大，主因棕櫚油、大豆油、葵花籽油及菜籽油價格持續上升，其次是乳製品類別，在起司和奶油價格帶動下，較年初上漲17%，另肉類價格今年成長10%左右。不過，由小麥、白米為主的穀物類別下降4.5%，糖也年減近5%。報導說，專家示警，全球植物油、牛肉、咖啡可可、蔬果等四大類食品價格，未來一年可能會出現更多漲價情形。
StoneX實體農業經紀人鄭康偉指出，印尼推動將更多棕櫚油和生質柴油混和，進一步加劇供應緊張，預計明年植物油價格將大幅成長。受此影響，其他植物油如菜籽油可能也會更加昂貴。
美國為全球最大的牛肉生產國及最大出口國之一。據FactSet統計，今年芝加哥商品交易所交易的飼養牛期貨上漲16%、來到每磅2.59美元；荷蘭合作銀行及英國農業與園藝發展委員會皆預測，全球牛肉產量下滑，將使2025年牛肉價格攀高。
值得注意的是，今年來指數公司ICE交易的咖啡期貨上漲近70%、至每磅3.18美元。可可也受到最大生產國象牙海岸的暴雨影響，品質隱憂，讓可可價格面臨上漲壓力，近日美國洲際交易所的交易價格為每噸9,425美元。
此外，美國總統當選人川普揚言上任後，將對加拿大、墨西哥商品加徵25%關稅，對中國加徵10%關稅，恐大幅影響水果及蔬菜價格。據美國農業部數據顯示，墨西哥2022年占美國蔬菜進口量的69%，新鮮水果進口占51%；若中國採取報復行動，大豆、家禽和肉類價格可能會有波動。◇
