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民以食為天，自古以來「吃飯皇帝大」，臺灣夜市更是民食藝術之大成，可見「食」對人來說很重要。當代講究養生，怎麼吃、吃什麼？都是學問，選擇其實不難，不妨回家打開冰箱，原來有許多藥材就藏在平常的食物中！
中醫有「藥食同源」的概念，意指某些食物就是藥物，有著相同來源和功效。（馬光中醫診所提供）
功能：緩解感冒症狀，改善過敏體質，提升免疫力，健脾開胃，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：蔥會促進發汗，易流汗、燥熱者不宜過量食用；生蔥辛辣刺激，腸胃不適者不宜生食。
功能：預防感冒，緩解噁心嘔吐，緩解疼痛，促進腸胃蠕動吸收，促進新陳代謝，預防心血管疾病。
注意：薑會刺激胃酸分泌，胃食道逆流患者不宜過量；睡前避免飲用薑茶，以免亢奮影響睡眠；燥熱體質者不宜過量。
功能：預防感冒，提升免疫力，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：生蒜辛辣刺激，腸胃不適者不宜過量；蒜有抗凝血作用，服用抗凝血劑者應謹慎食用。
功能：補氣養血，抗疲勞，提升免疫力，養顏美容，穩定血壓，預防心血管疾病。
注意：紅棗糖分高，糖尿病患者謹慎食用；紅棗富含鉀，腎病患者應避免食用。
功能：緩解眼睛疲勞，提升免疫力，補血安神，補氣養肝，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：枸杞含糖，糖尿病患者謹慎食用；枸杞過量食用會消化不良、腹脹、腹瀉，脾胃虛弱者不宜過量。
功能：提升免疫力，促進消化，修復胃壁黏膜，控制血糖，穩定血壓，預防心血管疾病，調節女性荷爾蒙。
禁忌：山藥富含鉀離子，腎病患者避免食用；山藥有收澀作用，習慣性便祕者不宜過量。
二道居家簡易養生食療。（馬光中醫診所提供）
中醫《黃帝內經》和《神農本草經》就有「藥食同源」的概念，意指某些食物就是藥物，有著相同來源和功效。古代醫者認為食物和藥物一樣都具有「四性」（寒涼溫熱）、「五味」（酸苦甘辛鹹）等不同屬性，近代流行的「食物療法」也是以此為基礎，從日常飲食中選擇符合體質正確屬性的食物，就可以調養身體，達到保健和預防疾病的目的。
中醫有「藥食同源」的概念，意指某些食物就是藥物，有著相同來源和功效。（馬光中醫診所提供）中醫眼中的居家食補
【蔥】
屬性：性溫、味辛。功能：緩解感冒症狀，改善過敏體質，提升免疫力，健脾開胃，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：蔥會促進發汗，易流汗、燥熱者不宜過量食用；生蔥辛辣刺激，腸胃不適者不宜生食。
【薑】
屬性：性溫、味辛。功能：預防感冒，緩解噁心嘔吐，緩解疼痛，促進腸胃蠕動吸收，促進新陳代謝，預防心血管疾病。
注意：薑會刺激胃酸分泌，胃食道逆流患者不宜過量；睡前避免飲用薑茶，以免亢奮影響睡眠；燥熱體質者不宜過量。
【蒜】
屬性：性溫、味辛。功能：預防感冒，提升免疫力，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：生蒜辛辣刺激，腸胃不適者不宜過量；蒜有抗凝血作用，服用抗凝血劑者應謹慎食用。
【棗】
屬性：性平、味甘。功能：補氣養血，抗疲勞，提升免疫力，養顏美容，穩定血壓，預防心血管疾病。
注意：紅棗糖分高，糖尿病患者謹慎食用；紅棗富含鉀，腎病患者應避免食用。
【枸杞】
屬性：性平、味甘。功能：緩解眼睛疲勞，提升免疫力，補血安神，補氣養肝，促進血液循環，預防心血管疾病。
注意：枸杞含糖，糖尿病患者謹慎食用；枸杞過量食用會消化不良、腹脹、腹瀉，脾胃虛弱者不宜過量。
【山藥】
屬性：性平、味甘功能：提升免疫力，促進消化，修復胃壁黏膜，控制血糖，穩定血壓，預防心血管疾病，調節女性荷爾蒙。
禁忌：山藥富含鉀離子，腎病患者避免食用；山藥有收澀作用，習慣性便祕者不宜過量。
二道居家簡易養生食療。（馬光中醫診所提供）居家簡易養生食療
【香蒜蔥雞湯】
食材：雞腿1支
蒜頭2球
薑數片
青蔥大量
作法：
蒜頭剝皮、青蔥切成蔥花、雞腿切塊。
不沾鍋不加油開中小火，雞皮朝下煎至金黃翻面。
加入蒜頭、薑片，拌炒出薑蒜香。
加入開水，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋持續加熱15~20分鐘。依個人調味，加入滿滿蔥花，即完成。（變成湯泡飯也很好吃喔！）
【山藥紅棗排骨湯】（電鍋版）
食材：排骨2支
山藥半條
紅棗6顆
枸杞一小把
薑3片
米酒少許
作法：
紅棗切一刀、山藥和排骨切塊。
排骨洗淨川燙，用開水洗淨雜質。
將排骨、山藥、薑片、紅棗、枸杞放入鍋中，加入開水淹過食材，淋入少許米酒。
放入電鍋，外鍋2杯水。待電鍋跳起悶10分鐘，依個人調味，即完成。◇
