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台東部落食尚 祖先故事傳統技藝重現餐桌

台東部落食尚 祖先故事傳統技藝重現餐桌

基宜花東
龍芳-
台東縣政府18日舉辦「台東部落食尚⼤賞暨釀市集啟動大會」，邀請胡天蘭、林志豪、潘晨綱3位講師進⾏⽂化產業論壇對話，並辦理....
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培根油不浪費 增添菜餚風味

培根油不浪費 增添菜餚風味

美味人生
李若琳-
用豬五花肉製作的美式培根，放入平底鍋慢火煎幾分鐘，煙燻香氣四溢，讓人難以抵抗其誘惑。而培根油脂也同樣美味，收集起來用於其....
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媽媽是一道料理 飲食文學小學生創意上菜

媽媽是一道料理 飲食文學小學生創意上菜

高雄
方金媛-
「媽媽白米飯，雖然是那麼的平凡簡單垂手可得，但卻讓我飽足，就像媽媽的愛一樣」、「媽媽就像拉麵，每一根麵條都像媽媽提醒我的....
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遊臺東賞花海 產履金針創意入菜

遊臺東賞花海 產履金針創意入菜

基宜花東
龍芳-
農糧署東區分署2日在知本天山農場辦理金針花海踏青及創意料理體驗活動，現場以旅遊觀光並結合在地業者發表多款創意菜色料理，希....
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提升養鹿產業價值 屏科大開發鹿肉料理

提升養鹿產業價值 屏科大開發鹿肉料理

雲嘉屏
簡惠敏-
屏東科技大學餐旅系與動畜系為協助養鹿場開發鹿肉料理，提升鹿肉應用價值，以臺灣水鹿的里肌、腹脇、菲力和腿肉等不同部位，依據....
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百搭佐料麵包屑 輕鬆變化家常菜！

百搭佐料麵包屑 輕鬆變化家常菜！

美味人生
劉景燁-
煎蛋、蒸茄子、烤鮮肉蘑菇……這些簡單又好吃的菜色，如果常吃，也會膩。善用麵包屑（麵包粉），就能改變單調的口感，還能當作煎....
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台東慶祝移民節 新住民大秀異國料理

台東慶祝移民節 新住民大秀異國料理

基宜花東
龍芳-
台東縣慶祝移民節暨國際移民日活動，3日在聖母健康農莊舉辦烹飪競賽，新住民同胞有機會大秀廚藝，烹飪競賽過程緊張刺激，還有充....
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煮飯 ——連結我與母親的情感與回憶

煮飯 ——連結我與母親的情感與回憶

品味生活
郭振鶴（東吳大學商學院兼任教授）-
煮飯這件事，對很多人來說也許是很平常的小事，但對我來說卻是連結了我與媽媽之間的情感與回憶。 ....
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脆口又健康 超唰嘴的烤南瓜籽！

脆口又健康 超唰嘴的烤南瓜籽！

美味人生
李若琳-
南瓜收穫的季節，除了做南瓜料理，從南瓜裡掏出來的瓜籽，也別直接扔掉，否則就太可惜了。 ....
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臺東慢食節端出很香餐桌 廚人施展香氣料理

臺東慢食節端出很香餐桌 廚人施展香氣料理

基宜花東
龍芳-
臺東慢食節2022年秋日場29日起一連兩天在鐵花新聚落進行，本次以「很香餐桌」為主題，超過 40 個攤位施展香氣料理，端....
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找到菇菇最適合的料理方式！

找到菇菇最適合的料理方式！

美味人生
劉景燁-
提到菇類，許多人會馬上聯想到其「鮮美」的滋味，菇類也很適合用於燉菜、濃湯、鹹派等料理中。但是走進市場或超市，種種看起來眼....
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吃進防癌營養素 綠、白蘆筍哪個好？

吃進防癌營養素 綠、白蘆筍哪個好？

美味人生
蘇冠米-
蘆筍經常出現在世界各地的菜餚中，例如義大利麵、西式蛋捲、日式手捲等。這種細長的綠色蔬菜不僅好入菜，還含有豐富的抗氧化營養....
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西瓜皮不要丟！變身夏季清涼養生料理

西瓜皮不要丟！變身夏季清涼養生料理

美味人生
曾晏均-
西瓜多汁且清涼解渴，是夏季最受歡迎的水果。很多人不僅吃西瓜，而且還將吃完的西瓜皮敷在臉上，據說這樣有祛痘、美容的效果。....
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推廣鳳梨釋迦新吃法 米其林主廚創意入菜

推廣鳳梨釋迦新吃法 米其林主廚創意入菜

基宜花東
龍芳-
目前是台東鳳梨釋迦產季，為推廣新吃法，台東縣府邀米其林主廚將鳳梨釋迦變身成創意美味菜餚，希望提供大家多元方便的烹調方式，....
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菜價貴 高麗菜買分切的新鮮嗎？

菜價貴 高麗菜買分切的新鮮嗎？

美味人生
有元葉子-
日前臺灣因為連幾天都下大雨，菜價大漲。在超市常常看到分切出售的高麗菜，回家要怎麼保存才會新鮮呢？如果不好保存，是要花大錢....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞