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墨西哥雞尾酒 演繹咖啡馬丁尼新風味

墨西哥雞尾酒 演繹咖啡馬丁尼新風味

美味人生
TheKitchn.com網站Janette Zepeda 編譯／徐海韻-
年少時，我總喜歡啜飲古老的墨西哥歐拉咖啡（Café de olla），歐拉咖啡加了溫暖的香料沖泡而成，至今仍讓我回味無窮....
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吸塵器添加肉桂粉 家有清香又殺菌

吸塵器添加肉桂粉 家有清香又殺菌

品味生活
陳俊村-
用吸塵器吸除灰塵等髒東西，時日一久，難免會有異味。專家表示，在吸塵器內添加常見香料肉桂粉，就能去除臭味還能殺菌，一舉數得....
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越南製香村 藏著一片花海

越南製香村 藏著一片花海

寰宇搜奇
張雨霏-
距離越南首都河內約一小時車程的廣富橋村（Quang Phu Cau Village），是越南最著名的佛香製作村。 ....
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果醬加點「料」 風味百變又減糖

果醬加點「料」 風味百變又減糖

美味人生
李若琳-
兩片烤吐司加上各種美味的果醬，是每日忙碌早晨中，最簡單、快速的早餐選項。然而，果醬添加大量糖，加上產生轉化糖，難免甜度爆....
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經典燕麥曲奇餅 美味升級的祕密！

經典燕麥曲奇餅 美味升級的祕密！

美味人生
Carolyn Casner-EatingWell 編譯／徐海韻-
經典的燕麥曲奇餅，只要加入這種香料——肉桂和奶油，就能讓整體風味提升到一個新高度！....
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藥草入菜 西方香料的神奇療效

藥草入菜 西方香料的神奇療效

美味人生
鄭予慈-
世界各地許多文獻中都有植物入藥的記載。除了在華人圈為人熟知的《本草綱目》之外，在西方對於香料藥草的研究，可以追溯到中世紀....
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甜蜜與健康並存 低糖烘焙五大策略

甜蜜與健康並存 低糖烘焙五大策略

美味人生
張玉-
在現代烹飪與烘焙的世界裡，含糖的食譜無處不在，但過多的糖分攝取對健康的危害，已成為公眾關注的焦點。 ....
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不是調理機易壞 是你放錯食物！

不是調理機易壞 是你放錯食物！

品味生活
謝施恩-
你是否有過這種經驗，食物調理機沒用幾年就壞了？不是指那些昂貴的高功率食物調理機，而是一般的調理機，可以用來攪拌冰沙、醬汁....
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簡易地中海料理 香草魚

簡易地中海料理 香草魚

美味人生
Amy Riolo，EatingWell 編譯／艾琛-
這道地中海香草魚料理（Herby Fish），可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區，混合多種乾燥香草用來料理很常見....
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百變歐姆蛋 絕對吃不膩！

百變歐姆蛋 絕對吃不膩！

美味人生
李若琳-
歐姆蛋（omelet）作法簡單又營養。因為雞蛋與大多數食材都合搭，內餡幾乎可以「包羅萬象」，豐簡由己。利用不同食材搭配，....
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迎接秋天的滋味 多用途蘋果派香料

迎接秋天的滋味 多用途蘋果派香料

美味人生
James Park, THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
當我在商店看到一罐罐南瓜派香料時，就知道秋天到了。混合多種香料，肉桂、肉豆蔻、丁香、薑等，所散發出的愉悅香氣，讓我感到猶....
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盤中舞乾坤 古老香料藏紅花

盤中舞乾坤 古老香料藏紅花

美味人生
李若琳-
「西班牙燉飯」標誌性的黃色來自薑黃？不，那是古老香料——藏紅花的經典演繹。藏紅花的栽培和使用歷史，可追溯到幾千年前的古希....
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激盪味蕾 9種香料風味羊肉

激盪味蕾 9種香料風味羊肉

美味人生
李若琳-
新鮮羊肉軟嫩汁甜，可以簡單清煮享用原味，也可以用更多香料，激盪出豐富的味蕾體驗。 ....
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巧用法式廚藝 家常菜變精品

巧用法式廚藝 家常菜變精品

美味人生
劉景燁-
一樣是家常菜，為什麼有些人改變一下擺盤或容器，瞬間變得價值感提升？要怎樣讓我們習以為常的家常菜，變得精緻美味？也許可以試....
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阿爾卑斯山傳統果餡薑餅

阿爾卑斯山傳統果餡薑餅

美味人生
奧地利寶盒（傅寶玉）-
聖誕佳節時刻，讓我們來嘗試加入酥菠蘿做成的阿爾卑斯山傳統果餡薑餅。「酥菠蘿」在德語中稱為Streusel，北美地區亦稱C....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞