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香料
香料
藥草入菜 西方香料的神奇療效
美味人生
鄭予慈
-
2024年08月10日
世界各地許多文獻中都有植物入藥的記載。除了在華人圈為人熟知的《本草綱目》之外,在西方對於香料藥草的研究,可以追溯到中世紀....
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甜蜜與健康並存 低糖烘焙五大策略
美味人生
張玉
-
2024年06月12日
在現代烹飪與烘焙的世界裡,含糖的食譜無處不在,但過多的糖分攝取對健康的危害,已成為公眾關注的焦點。 ....
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不是調理機易壞 是你放錯食物!
品味生活
謝施恩
-
2024年06月04日
你是否有過這種經驗,食物調理機沒用幾年就壞了?不是指那些昂貴的高功率食物調理機,而是一般的調理機,可以用來攪拌冰沙、醬汁....
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簡易地中海料理 香草魚
美味人生
Amy Riolo,EatingWell 編譯/艾琛
-
2024年05月16日
這道地中海香草魚料理(Herby Fish),可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地區,混合多種乾燥香草用來料理很常見....
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百變歐姆蛋 絕對吃不膩!
美味人生
李若琳
-
2024年02月03日
歐姆蛋(omelet)作法簡單又營養。因為雞蛋與大多數食材都合搭,內餡幾乎可以「包羅萬象」,豐簡由己。利用不同食材搭配,....
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迎接秋天的滋味 多用途蘋果派香料
美味人生
James Park, THEKITCHN.COM 編譯/徐海韻
-
2023年10月18日
當我在商店看到一罐罐南瓜派香料時,就知道秋天到了。混合多種香料,肉桂、肉豆蔻、丁香、薑等,所散發出的愉悅香氣,讓我感到猶....
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盤中舞乾坤 古老香料藏紅花
美味人生
李若琳
-
2023年08月14日
「西班牙燉飯」標誌性的黃色來自薑黃?不,那是古老香料——藏紅花的經典演繹。藏紅花的栽培和使用歷史,可追溯到幾千年前的古希....
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激盪味蕾 9種香料風味羊肉
美味人生
李若琳
-
2023年06月29日
新鮮羊肉軟嫩汁甜,可以簡單清煮享用原味,也可以用更多香料,激盪出豐富的味蕾體驗。 ....
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巧用法式廚藝 家常菜變精品
美味人生
劉景燁
-
2023年04月19日
一樣是家常菜,為什麼有些人改變一下擺盤或容器,瞬間變得價值感提升?要怎樣讓我們習以為常的家常菜,變得精緻美味?也許可以試....
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阿爾卑斯山傳統果餡薑餅
美味人生
奧地利寶盒(傅寶玉)
-
2022年12月24日
聖誕佳節時刻,讓我們來嘗試加入酥菠蘿做成的阿爾卑斯山傳統果餡薑餅。「酥菠蘿」在德語中稱為Streusel,北美地區亦稱C....
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深受大師青睞 世界級香料
美味人生
林海柔
-
2022年12月08日
香料很好用,可以輕鬆端出大廚料理,而備受廚師青睞的世界級香料,你家廚房也有嗎? ....
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您買的優格健康嗎?
美味人生
Taylor Rock,THE DAILY MEAL 編譯/艾琛
-
2022年08月06日
優格不僅是一種典型的早餐食品,而且也是蛋白質、鈣、鉀和其他營養素的重要來源,但前提是您選對了種類。在市場上所有不同優格品....
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簡單2步自製「辟瘟香囊」 增強防疫自保力
中醫養生
胡乃文(中醫師)、李佳整理
-
2022年05月03日
【編者按】COVID-19病毒迅速蔓延全球,不但傳染力增強,而且更易感染年輕人和兒童。在古代中醫裡,有許多在瘟疫當中保護....
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這個過年變化煮法 風味佳、熱量少
醫療新聞
郭靜馨
-
2022年01月20日
過年期間家人團聚、好友小聚,免不了會享用美食,雖然無法掌握別人烹調的食物,但至少可以確保自己在家烹調的食物是健康、美味的....
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隱藏版異國香料 餐酒饗宴讓味蕾悠遊世界
美味人生
鄭宜芬
-
2021年10月14日
一處隱身於巷弄的無國界料理餐酒館「Spice Cuisine香料餐盤」,跳脫時下西餐的窠臼,以各國特色香料融入餐酒,打造....
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一書引發三退大潮
目前退出中共黨、團、隊總人數
439,036,607
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