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想延長麵包保存期限 別放冰箱！

想延長麵包保存期限 別放冰箱！

品味生活
陳俊村-
很多人都希望延長麵包的保存期限，讓它們能存放久一點。儘管有人會把麵包存放在冰箱裡，但有專業的麵包師傅否定這種做法，而且分....
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專家 麵包這樣放 更快發霉！

專家 麵包這樣放 更快發霉！

美味人生
陳俊村-
麵包放久了就會變質，甚至發霉，這是自然的現象。但專家說，如果把麵包放在水的旁邊，它會因為溼氣而更快發霉，保存期限會縮短。....
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春天的味道 藍莓檸檬麵包

春天的味道 藍莓檸檬麵包

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
一個陰雨綿綿的早晨，我沒吃早餐就去出門辦事，途中在一家小咖啡館停下腳步，看到櫥窗裡擺著一個誘人的藍莓麵包。當下，忍不住買....
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全球50種最美味麵包 燒餅上榜

全球50種最美味麵包 燒餅上榜

美味人生
張婷-
在現代社會節奏快速的生活中，美味好吃的麵包已成為很多人的早餐首選食品。全球的麵包種類繁多，每個地方都各具特色。近日美國媒....
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麵包怎麼存放不易發霉？

麵包怎麼存放不易發霉？

美味人生
李若琳-
麵包是我們經常吃的食物。然而，不含防腐劑的麵包存放不當，容易發霉，誤食可引發疾病。該如何妥善存放麵包呢？ ....
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法國長棍麵包世界風情 和風開放三明治

法國長棍麵包世界風情 和風開放三明治

美味人生
小田真規子（日本食譜大獎獲獎料理家、營養師）、大野正人 譯者：婁愛蓮-
誰說法國長棍麵包只能搭配火腿、起士，或果醬？除了用這些西式食材來做開放式三明治，這次不妨試試「和風」作法。哇！沒想到還挺....
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麵包琳瑯滿目 哪一種最健康？

麵包琳瑯滿目 哪一種最健康？

健康生活
Leah Dowling（澳洲斯威本理工大學營養學講師）編譯／夏瑞希-
麵包是最古老的加工食品之一，據傳在新石器時代就已經出現。流傳至今已成為全球民眾經常食用的食物。市面上的麵包琳瑯滿目，包括....
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聽專家的話 麵包放更久！

聽專家的話 麵包放更久！

品味生活
陳俊村 -
很多人的早餐都吃麵包，尤其是土司。但一條土司麵包買來，可能要吃好幾天才吃得完，所以如何存放才能保持新鮮，是人們經常討論的....
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托斯卡尼必吃 10道經典美食

托斯卡尼必吃 10道經典美食

美味人生
鄭予慈-
位於義大利中部的托斯卡尼大區，有許多著名的景點。從孕育文藝復興的佛羅倫斯、中古世紀小城西恩納，到比薩斜塔，這裡以豐富的文....
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愛爾蘭全餐與英式早餐

愛爾蘭全餐與英式早餐

美味人生
李若琳-
美好的一天，由營養豐盛的一餐開始！來份培根、香腸、煎蛋，與滿滿的生菜的英式早餐，還是愛爾蘭全餐？它們之間不一樣嗎？今天要....
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早餐不吃麵包 日醫師2個月瘦10公斤

早餐不吃麵包 日醫師2個月瘦10公斤

健康生活
王佳宜-
麵包暗藏影響健康因素。日本胃腸病學專家福島正嗣說，麵包對腸胃來說消化很差，每天早餐吃麵包，可能引起身體不適或疾病。....
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古老的亞美尼亞薄餅 兩種居家作法

古老的亞美尼亞薄餅 兩種居家作法

美味人生
李若琳-
亞美尼亞人是亞洲南高加索地區的一支古老民族。他們的主食「拉瓦什薄餅」（Lavash），更是世界上最古老的麵包之一！201....
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歐盟麵包平均漲18% 匈牙利漲幅66%最高

歐盟麵包平均漲18% 匈牙利漲幅66%最高

要聞
簡兆和-
歐盟統計局（Eurostat）週一（9月19日）發布，歐盟麵包價格8月比一年前平均上漲18%，與去年8月漲幅3%相比，一....
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「胖達人」二審判賠342萬 小Ｓ仍免賠

「胖達人」二審判賠342萬 小Ｓ仍免賠

焦點
袁世鋼-
「胖達人」麵包店曾標榜天然無添加，「小Ｓ」徐熙娣更在分店開幕活動上大讚「好吃」，卻於2013年遭揭露使用人工香精，消基會....
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施展小魔法 讓麵包延長保鮮期

施展小魔法 讓麵包延長保鮮期

美味人生
Mary Hunt 編譯／徐海韻-
麵包有一定的保鮮期，超過保鮮期就會變味、發霉，在很短的時間內就不能吃了。一旦你了解了如何儲存麵包的細節，就有可能延長它美....
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