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美味人生

國際橄欖油價飆升 有哪些替代方案？

國際橄欖油價飆升 有哪些替代方案？

美味人生
夏雨-
今年以來，由於全球整體的氣候變遷、強勁的高利率、通貨膨脹等問題，導致整體橄欖油業價值鏈的大幅度損失。對一般消費者而言，超....
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雙手萬能 馬鈴薯輕鬆去皮

雙手萬能 馬鈴薯輕鬆去皮

美味人生
李若琳-
馬鈴薯所含營養易於人體消化，有養胃功效，還能製作多種美食。不少料理需要先將馬鈴薯削皮，但是對於水煮馬鈴薯，利用一個小技巧....
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香蕉熟透了 做成鬆餅，香甜不浪費

香蕉熟透了 做成鬆餅，香甜不浪費

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
香蕉是一種富含營養，又有飽足感的水果。每週我都會買一堆香蕉，直接吃或和花生醬混合打成冰沙，或是製成甜點（誰能抗拒香蕉布丁....
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茶療養生 來碗祁紅牛肉吧！

茶療養生 來碗祁紅牛肉吧！

美味人生
張中華（白求恩國際和平醫院副院長、主任藥師（正教授級））-
很多加拿大人喜愛英式熱飲高級紅茶。這類紅茶利用雞尾酒的搖茶器，將傳統紅茶、綠茶或烏龍茶，添加各種果汁、香料後，經搖混調製....
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中國十大名茶中唯一的紅茶：祁門紅茶

中國十大名茶中唯一的紅茶：祁門紅茶

美味人生
作者： 張中華（白求恩國際和平醫院副院長、主任藥師）-
祁門紅茶產於安徽祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西浮梁一帶，簡稱「祁紅」。茶園多分布於海拔100~350m的山坡與丘....
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晨光序曲 蘊藏無限可能的煎蛋

晨光序曲 蘊藏無限可能的煎蛋

美味人生
張玉-
早餐是一天之始的美食序曲，常常以最簡單，卻也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉開帷幕。煎蛋，這個看似平凡無奇的料理，其實蘊....
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餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

美味人生
James Park， THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
胡蘿蔔真是百變蔬菜。可以生吃，咀嚼脆脆的表皮和鮮甜原味；可以燒烤，烤熟從烤箱中取出時，表層帶著漂亮的焦斑，味道更甜美，而....
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茄子怎麼煮 入味不吸油？

茄子怎麼煮 入味不吸油？

美味人生
張玉-
茄子的顏色多樣，從經典的紫色到淡綠色或白色都有；形狀也各異，包括長條形、圓形、橢圓形到梨形等。只是烹調茄子時，因其容易吸....
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發芽蒜頭這樣吃！營養大不同

發芽蒜頭這樣吃！營養大不同

美味人生
李若琳-
根莖類蔬菜待在潮溼環境容易發芽，有的蔬菜發芽後有毒性不能食用，比如馬鈴薯。不過發芽的蒜頭就不一樣了，發芽五天的大蒜，抗氧....
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多層次口感 牛肉馬鈴薯一鍋煮

多層次口感 牛肉馬鈴薯一鍋煮

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
在這道健康食譜中，有牛絞肉和馬鈴薯、羽衣甘藍、番茄、青椒等，五顏六色的蔬菜搭配在一起。所有食材直接在一個平底鍋中烹製，既....
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夏日狂想曲 草莓菠菜烤雞沙拉

夏日狂想曲 草莓菠菜烤雞沙拉

美味人生
Adam Dolge-EatingWell 編譯／徐海韻-
用料理機快速調製的油醋汁，可以作為這款草莓菠菜沙拉的醬汁，再加入番茄醬和草莓醬，就能做成烤雞柳用的燒烤醬。專屬夏季的酸甜....
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燉出好喝的湯 用科學破解密技！

燉出好喝的湯 用科學破解密技！

美味人生
阿淇博士 Dr. Achi講述 整理/安琪-
編按：日式濃郁白湯、清澈西式高湯，各種湯品該怎麼煮才好喝？善用什麼樣的食材，才能燉出美味的湯？「科學煮湯」，顛覆您的認知....
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小小美人指 秋葵營養大爆發！

小小美人指 秋葵營養大爆發！

美味人生
李若琳-
秋葵是錦葵科植物，會開出美麗小花，一般人們吃的是它的種子莢。別看著小小的種子莢，營養卻很驚人，有顧腸胃、降血糖等許多功效....
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架上奶製品如何選？營養師教你挑

架上奶製品如何選？營養師教你挑

美味人生
李馨-
超市貨架上的「牛奶」品項繁多，包括：脫脂奶、豆奶等多種奶製品，和數不清的植物奶。如何選擇最健康的奶類？營養學專家為您提供....
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法式經典 第戎芥末醬

法式經典 第戎芥末醬

美味人生
謝施恩-
無庸置疑，大部分人都喜歡在漢堡、三明治、熱狗和披薩上，塗抹自己最愛的番茄醬和美乃滋，還有第戎芥末醬（Dijon must....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞