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美味人生

【一簞食】冰糖南瓜盅

【一簞食】冰糖南瓜盅

美味人生
李若琳-
南瓜和冰糖都具有養生功效。買到小南瓜可以當成容器，填入蔗糖味濃郁的黃冰糖蒸熟，南瓜肉搭配糖水享用，好吃又有營養。這裡用嫩....
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破解之道一次看 切洋蔥淚流滿面？

破解之道一次看 切洋蔥淚流滿面？

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
只要懂得破解洋蔥自身的防禦機制，就不會再淚流滿面。....
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經典大蒜麵包 酥脆口感最對味！

經典大蒜麵包 酥脆口感最對味！

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
大家熟悉的大蒜麵包，作法很簡單，但要做到好吃，就不是那麼容易的事了！不是蒜味太重，就是不夠味，或麵包烤得不夠酥脆，口感不....
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偶爾放縱一下 美式起士大蒜麵包

偶爾放縱一下 美式起士大蒜麵包

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
一天晚上，我去了一家「老派」的餐廳，那裡有紅色的皮質廂式座椅、老練的員工，和來自過去年代的美食。對於我的健康飲食而言，這....
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餅乾放久變軟 8妙招再利用做美食

餅乾放久變軟 8妙招再利用做美食

美味人生
劉景燁-
剛出爐或剛買回來的餅乾，總是香脆可口的，如果沒盡快吃完又保存不當，很容易變軟，失去酥脆口感，放了4、5天甚至會變味。....
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送禮超療癒！可愛動物雪球餅乾

送禮超療癒！可愛動物雪球餅乾

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
編按：今天跟讀者介紹的是一種長得像雪人般的圓球餅乾，發想靈感是來自於義大利傳統點心「Baci di dama」，直譯為「....
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冬陽輕灑　雲林茂谷柑進入採收期

冬陽輕灑　雲林茂谷柑進入採收期

美味人生
廖儷芬-
隨著冬季的到來，雲林地區的茂谷柑進入採收旺季。茂谷柑（Murcott），以其甜美濃郁的風味和明亮橙黃的外皮，成為年節前最....
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平原社大茶道班成果發表會　從學習到超越

平原社大茶道班成果發表會　從學習到超越

美味人生
廖儷芬-
12月28日，雲林西螺平原社區大學茶席與茶藝班，舉行了一場精彩的成果發表會。從課程籌劃、細節討論到展出彩排，學員與講師以....
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馬鈴薯放半年不壞！超市教保存撇步

馬鈴薯放半年不壞！超市教保存撇步

美味人生
陳俊村-
馬鈴薯（又稱土豆）是居家常見的食物。這種食物如果保存不當，很快就會發芽而產生毒素，不能食用，但如果適當保存的話，它可以放....
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守護客家遺產　酸柑茶歷史與新生命

守護客家遺產　酸柑茶歷史與新生命

美味人生
廖儷芬-
酸柑茶，也被稱為黑茶，是客家文化中的寶藏。這種以柑橘和茶葉融合的傳統藥茶，曾是山區客家人對抗疾病的重要依靠。隨著時代的變....
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好玩又應景！動手做，童話餅乾糖果屋

好玩又應景！動手做，童話餅乾糖果屋

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
一年一度的歡樂聖誕節，一起動手做有趣的糖果屋，應景一下吧！ ....
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傳承五十年家族味道 用心做純粹的湯圓

傳承五十年家族味道 用心做純粹的湯圓

美味人生
廖儷芬-
每一顆湯圓，都是一份心意；每一碗湯圓，都是一段感人的傳承故事。當我們舀起一碗湯圓，品味的不只是那濃郁的米香，還有背後那份....
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澎湖冬至特殊習俗 「雞母狗」湯圓

澎湖冬至特殊習俗 「雞母狗」湯圓

美味人生
廖儷芬-
湯圓，象徵著「團圓」與「圓滿」，是冬至時節不可或缺的食品。而在澎湖縣西嶼鄉竹灣村裡，每年冬至前都有一場熱鬧非凡的「搓湯圓....
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甜椒顏色不同 X 口感風味也各異

甜椒顏色不同 X 口感風味也各異

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
編按：甜椒的顏色，不僅是鮮豔好看而已，不同顏色的甜椒，風味跟口感也都有一些差異！當我們了解其特色之後，料理甜椒時，就更能....
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電鍋料理：老少咸宜的三色蛋

電鍋料理：老少咸宜的三色蛋

美味人生
文／王知涵-
三色蛋是一道很討喜的家常菜，食材由雞蛋、皮蛋、鹹蛋所組成，外觀色彩亮麗吸睛，味道口感也十分受到大眾喜愛，而且含豐富蛋白質....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞