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美味人生

焦香風味烤豬肉 關鍵在烹飪

焦香風味烤豬肉 關鍵在烹飪

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／艾琛-
我們從一些烹飪經驗得知，蓋上鍋蓋，長時間小火烹煮，會產生意想不到的美味，因此我們決定將這個方法，應用到烤豬肉食譜上。這款....
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【一簞食】    牛肉老雞湯 & 山藥麵

【一簞食】    牛肉老雞湯 & 山藥麵

美味人生
李若琳-
這道湯品用到老雞湯、毛豆、胡蘿蔔和牛肉塊，都是清甜食材，所以清爽順口，一年四季都適合享用。若想增加甜度可以加蜜棗一起燉。....
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基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

基隆剝皮魚大豐收 漁夫好料理

美味人生
陳紫嵐、陳秀媛-
隨著東北季風一波波，臺灣也進入剝皮魚最肥美的盛漁期（11、12月）。國立海洋科技博物館表示，剝皮魚無腥味又無暗刺，不論老....
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專家 麵包這樣放 更快發霉！

專家 麵包這樣放 更快發霉！

美味人生
陳俊村-
麵包放久了就會變質，甚至發霉，這是自然的現象。但專家說，如果把麵包放在水的旁邊，它會因為溼氣而更快發霉，保存期限會縮短。....
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不插電 也能煮飯！

不插電 也能煮飯！

美味人生
李若琳-
現代生活依賴各種各樣需要用到電的產品，從電動車到廚房家電，都脫離不了電力的使用。加上各種工業用電的消耗，使得各國都面臨能....
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香油雪莉醋調味 創意卡布里沙拉

香油雪莉醋調味 創意卡布里沙拉

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
在卡布里沙拉（caprese salad）中，莫札瑞拉（mozzarella）起士和羅勒，為切片番茄增添了新鮮口感和濃郁....
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回春就吃牛蒡 ! 這樣煮去澀、功效大 !

回春就吃牛蒡 ! 這樣煮去澀、功效大 !

美味人生
Angie（World Gym Blog）-
吃牛蒡可以回春除細紋，是真的嗎？先別急，得注意吃的技巧，還有這樣烹煮才能保留營養又美味。本文將介紹牛蒡的6大功效，「讓你....
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創意料理 杏鮑菇素雞腿

創意料理 杏鮑菇素雞腿

美味人生
芭樂媽的家 Qistin Wong TV授權刊登 整理/陳小孟-
編者按：擔心市售的素雞腿可能有很多添加物，有些還會混到葷的食材，若想讓家人吃得既健康又安心，不妨自己用原型食物做素食小雞....
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這些方法 讓馬鈴薯切開後不變色

這些方法 讓馬鈴薯切開後不變色

美味人生
文/李若琳-
有一些品種的馬鈴薯，在切完不馬上料理或泡水的情況下，就會變色，看起來不太美味。有沒有什麼好方法，可以解決呢？....
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免油炸！ 鹹香金沙蝦球

免油炸！ 鹹香金沙蝦球

美味人生
陳小孟-
「金沙蝦球」是一道家常宴客必學的料理，不用油炸，依著食譜自己動手做，也能做出好吃的金沙蝦球！在起鍋前，依個人口味撒上胡椒....
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素食豆乳雞米花 DIY 經濟又實惠

素食豆乳雞米花 DIY 經濟又實惠

美味人生
芭樂媽的家 Qistin Wong TV授權刊登 整理/陳小孟-
編者按：外面買一包素食鹽酥雞並不便宜，且很少有豆腐乳口味，在家自己做經濟又實惠。這道創意素食料理，是用杏鮑菇和豆乾，做成....
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冰淇淋的百年風華

冰淇淋的百年風華

美味人生
季言寧-
老少咸宜的冰淇淋，為炙熱天氣帶來舒適的涼快，尤其現在市面上的冰淇淋口味琳瑯滿目，更能滿足不同味蕾各式樣的喜好。但你知道嗎....
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秒殺地瓜球 掌握關鍵竅門

秒殺地瓜球 掌握關鍵竅門

美味人生
郎之家簡單美味家常菜-
夜市人氣小吃「地瓜球」，作法看似簡單，但要炸得好吃，卻是很大的學問。除了要用網勺反覆翻壓油鍋裡的地瓜麵團，過篩、油溫等，....
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高湯塊只能煮湯？這樣料理超有味

高湯塊只能煮湯？這樣料理超有味

美味人生
李若琳-
高湯塊是居家料理的好幫手。來不及熬湯，就用它快速煮出餐廳水準的料理。高湯塊除了適合湯湯水水，細乾粉也可當調味粉用，非常方....
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穀物之母——藜麥

穀物之母——藜麥

美味人生
劉景燁-
起源於南美洲安地斯山脈的藜麥，已有幾千年食用歷史，在古印加文明的傳說中，是奉獻給神的食品，其名稱原意為印加語的「穀物之母....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞