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美味人生

【健康食物圖鑑】人心惶惶的蘇丹紅

【健康食物圖鑑】人心惶惶的蘇丹紅

美味人生
黃乃芸博士（中華安全永續發展協會監事）-
蘇丹紅曾被廣泛用於布匹、食品和其他產品的著色，因成本低廉、顏色鮮豔、色澤穩定、又是脂溶性的，因此也被加入食品中，1918....
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電鍋版餐酒館料理：蒜香鮭魚蕪菁

電鍋版餐酒館料理：蒜香鮭魚蕪菁

美味人生
山田英季 -
用電鍋便能輕鬆做出道地的餐酒館料理。因為不是用高溫調理，不僅能保留恰到好處的口感，食材的美味也不流失。 ....
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義大利卡布里 巧克力杏仁蛋糕

義大利卡布里 巧克力杏仁蛋糕

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
這是一款來自義大利卡布里「無麵粉」的巧克力蛋糕（Torta caprese），含有磨得很細的杏仁粉，能巧妙的分開黏在一起....
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尋味葡萄牙 十大特色美食

尋味葡萄牙 十大特色美食

美味人生
李若琳-
葡萄牙有童話般的街景、絕美的海灘，夏季陽光充裕，冬天不太寒冷，是不少旅人心目中的度假勝地。 ....
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優雅佐餐 別再「啵」一聲開香檳啦！

優雅佐餐 別再「啵」一聲開香檳啦！

美味人生
林海柔-
其實，行家開香檳，不會發出「啵」的聲響，真正懂得深度品飲香檳的人大都知道，「多了聲音就少了滋味」！輕輕的打開香檳，不僅優....
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無肉的肉醬？讓義大利麵充滿「肉味」

無肉的肉醬？讓義大利麵充滿「肉味」

美味人生
America’s Test Kitchen 編譯／徐海韻-
我們在這道蔬食義大利麵醬中，加入整整450g的奶油蘑菇和大量的番茄醬，來增加它的「肉味」！ ....
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挑動味蕾幸福感 三餐料理加烤椰絲

挑動味蕾幸福感 三餐料理加烤椰絲

美味人生
謝施恩-
從煎餅到燕麥粥，從美味的早餐、晚餐到甜點，烤椰絲可以讓你喜歡的食物美味升級，甚至能為菜餚帶來可口的甜味。 ....
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家庭餐桌．星級料理 勃艮第紅酒燉牛肉

家庭餐桌．星級料理 勃艮第紅酒燉牛肉

美味人生
李若琳-
法國的佳餚美酒享譽世界，勃艮第紅酒燉牛肉便是酒與肉邂逅的經典之作。它以勃艮第特產的牛肉和紅酒為特色，配以多種日常蔬菜。....
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把餐廳美味帶回家 焗釀大蝦

把餐廳美味帶回家 焗釀大蝦

美味人生
Linda Gassenheimer，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
外出用餐時，我先生最喜歡的一道菜就是焗釀大蝦（Baked Stuffed Shrimp）。我決定把餐廳的美味帶回家，製作....
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亞洲最佳非酒類飲品 前兩名來自印度

亞洲最佳非酒類飲品 前兩名來自印度

美味人生
楊子樊-
根據中央社報導，有世界美食百科之譽的「世界美食地圖」網站（TasteAtlas）公布，印度的「芒果優格飲」和「馬薩拉茶」....
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印度家鄉味 牛肉茄子咖哩

印度家鄉味 牛肉茄子咖哩

美味人生
Gretchen McKay，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
我們記憶中最美味的食物，往往是小時候母親或祖母為我們做的家常菜。然而，長大後如何重現這些食譜，有時取決於我們當時生活的地....
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【一簞食】糯米蒸肉

【一簞食】糯米蒸肉

美味人生
李若琳-
清代才子袁枚所撰的《隨園食單》中，記錄了一種粉蒸肉作法：「用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊。」 ....
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老粵菜經典味 豉汁蒸鮭魚骨豆腐

老粵菜經典味 豉汁蒸鮭魚骨豆腐

美味人生
梁志生-
鮭魚（salmon），粵語發音即三文魚。其含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維生素D，被視為有益的食物。尤其因其營養豐富，富含....
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全球50種最美味麵包 燒餅上榜

全球50種最美味麵包 燒餅上榜

美味人生
張婷-
在現代社會節奏快速的生活中，美味好吃的麵包已成為很多人的早餐首選食品。全球的麵包種類繁多，每個地方都各具特色。近日美國媒....
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低卡醬汁 檸檬嫩煎雞排

低卡醬汁 檸檬嫩煎雞排

美味人生
Eva Kolenko, EatingWell 編譯／艾琛-
吃膩油膩的食物，想來點清爽的料理嗎？試試這道檸檬嫩煎雞排！ ....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞