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餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

餐桌新鮮事 味噌烤胡蘿蔔

美味人生
James Park， THEKITCHN.COM 編譯／徐海韻-
胡蘿蔔真是百變蔬菜。可以生吃，咀嚼脆脆的表皮和鮮甜原味；可以燒烤，烤熟從烤箱中取出時，表層帶著漂亮的焦斑，味道更甜美，而....
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新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

新鮮蔬果太貴 吃冷凍的一樣健康嗎？

品味生活
陳俊村-
有時候，我們在逛大賣場時，會看到冷凍庫中有不少冷凍蔬果，價格比新鮮蔬果更便宜。讓人不免納悶，冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣....
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這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

這些食材用慢燉鍋 變「黑暗料理」

美味人生
劉景燁-
慢燉鍋廣受忙碌人士的喜愛：早上將各種食材放進鍋裡，晚上回來不需太多功夫，即可享用鬆軟入味的美食。這聽起來很美好，但實際操....
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共享幸福食光 蔬菜燉小牛肉

共享幸福食光 蔬菜燉小牛肉

美味人生
Linda Gassenheimer（Tribune News Service） 編譯／徐海韻-
小牛肉（Veal）與蔬菜、香草和紅酒一起慢燉，可以作出美味的蔬菜燉肉（ragout），還可以在鍋中直接加進任何類型的短切....
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大力水手都知道 綠葉蔬菜可增肌

大力水手都知道 綠葉蔬菜可增肌

健康生活
Lori Alton 編譯／張玉-
誰會想到伴隨我們長大的漫畫裡，竟包含著準確的營養信息？一定年齡的讀者可能還記得卡通《大力水手》，故事男主角卜派，每當他需....
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亞蔬啟用實驗大樓 農業部盼加速蔬菜研發

亞蔬啟用實驗大樓 農業部盼加速蔬菜研發

綜合
賴玟茹-
世界蔬菜中心（亞蔬）已收集6.5萬份種原，對於亞蔬新的實驗大樓正式啟用，農業部代理部長陳駿季3日表示，屆時將能連結國際及....
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洋蔥 好吃又易種！

洋蔥 好吃又易種！

品味生活
李若琳-
想種植容易維護的蔬菜嗎？如果菜園的光照充足，洋蔥是個很棒的選項。它和馬鈴薯、蘿蔔一樣，都是容易種植的蔬菜。收成後若存放得....
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中秋健/康吃烤肉 先蒸煮多配蔬果

中秋健/康吃烤肉 先蒸煮多配蔬果

綜合
賴玟茹-
中秋節連假期間，不少民眾準備烤肉歡聚，衛福部食藥署提醒，食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」含量....
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最FUN菜市場 內惟藝術中心「蔬菜樂園」開張

最FUN菜市場 內惟藝術中心「蔬菜樂園」開張

高雄
方金媛-
流理台不洗蔬菜，菜市場不賣菜，蔬菜還要上小學！高雄最熱門文化新地標內惟藝術中心特別為3至8歲孩童及家庭，策畫「蔬菜樂園」....
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確保蔬菜供應　陳吉仲：適時釋出6千公噸蔬菜

確保蔬菜供應　陳吉仲：適時釋出6千公噸蔬菜

綜合
賴玟茹-
國內蔬菜受豪雨影響，菜價微幅調漲，農業部長陳吉仲16日表示，近幾天豪雨對菜區的影響，仍控制在一定範圍內，農業部也會持續關....
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彩虹義大利烘蛋 開啟繽紛一日

彩虹義大利烘蛋 開啟繽紛一日

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
這道美味的義大利烘蛋（Frittata）裝滿了五顏六色的蔬菜。先把蔬菜炒一下，加入調味的蛋汁，再放入烤箱烘烤。上桌時，撒....
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開水龍頭沖洗生菜 不對嗎？

開水龍頭沖洗生菜 不對嗎？

品味生活
劉景燁-
從超市買回來的生菜，或其他一些葉菜，看起來很乾淨，似乎可以直接下鍋烹飪，甚至做成生菜沙拉。但如果真的不洗就吃，很可能會嚼....
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健康飲用蔬果汁 營養專家分享5密技

健康飲用蔬果汁 營養專家分享5密技

健康生活
Jennifer Benjamin 編譯／徐海韻-
越來越多人飲用蔬果汁養生，但蔬果汁真的很健康嗎？營養師達納•安吉拉•懷特（Dana Angela White）說，蔬果汁....
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北市4間知名火鍋店 蔬菜農藥殘留

北市4間知名火鍋店 蔬菜農藥殘留

綜合
賴玟茹-
寒冷天氣民眾喜歡吃火鍋，臺北市政府衛生局10月中旬針對火鍋料產品進行衛生安全抽查，共計抽驗55件，其中5件品質不符規定，....
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面對肉食系兒童 那就放音樂吧！

面對肉食系兒童 那就放音樂吧！

美味人生
陳俊村-
你的小孩只愛吃肉，而不愛吃蔬菜嗎？這種挑食的習慣，可能會導致營養失衡。現在有研究顯示，只要用簡單的一招，就能鼓勵小孩多吃....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞