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美味人生

醬油和鹽 哪個更健康 ?

醬油和鹽 哪個更健康 ?

美味人生
夏雨-
中國人和日本人做飯離不開醬油，炒菜、炒飯、麵條、壽司都要放醬油。現在，美國、西班牙、地中海和義大利的菜餚中，醬油也很常見....
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茶葉存放好困難? 茶行老闆透露關鍵

茶葉存放好困難? 茶行老闆透露關鍵

美味人生
許嘉麟-
臺灣喝茶人口眾多，平常家中存有茶葉的不在少數，逢年過節也常常收到茶葉禮盒，但是在高溫多溼的環境下，怎麼妥善存放茶葉，就成....
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百變歐姆蛋 絕對吃不膩！

百變歐姆蛋 絕對吃不膩！

美味人生
李若琳-
歐姆蛋（omelet）作法簡單又營養。因為雞蛋與大多數食材都合搭，內餡幾乎可以「包羅萬象」，豐簡由己。利用不同食材搭配，....
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免煮糖漿 1分鐘做焦糖蘋果

免煮糖漿 1分鐘做焦糖蘋果

美味人生
李若琳 -
這是一道討喜的甜點！裹著厚厚焦糖的大蘋果，大人、小孩都超愛。 ....
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燉一鍋蛤蜊濃湯 溫暖又療癒

燉一鍋蛤蜊濃湯 溫暖又療癒

美味人生
Linda Gassenheimer，Tribune News Service 編譯／徐海韻-
在寒冷的日子裡，我總是會想起新英格蘭的老家，連帶的也會想到蛤蜊濃湯（clam chowder）。這是溫暖又經典的療癒食物....
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素食進補 電鍋清燉素羊肉湯

素食進補 電鍋清燉素羊肉湯

美味人生
江豔鳳（素料理達人／人氣烹飪老師） -
編者按：冬天進補多以肉湯為底，素食者掌握一大烹調原則，也能吃補。鑑於長期茹素者體質偏冷，素食達人選擇當季的白蘿蔔，和有濃....
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【一簞食】臘月暖腸胃 鱈魚馬鈴薯湯

【一簞食】臘月暖腸胃 鱈魚馬鈴薯湯

美味人生
李若琳-
臘月期間，天氣寒冷，大家忙碌之餘，別忘了顧好腸胃。這裡分享一道容易製作的熱呼呼營養魚湯，老少咸宜。 ....
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這些年 我們誤會的紐奧良烤翅

這些年 我們誤會的紐奧良烤翅

美味人生
夏雨-
30歲的中國北京居民艾倫‧李（Alan Li）十多年來，一直迷戀紐奧良風味的烤雞翅。高中生時，他第一次品嘗，就被微甜可口....
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微燒烤美味 佛羅倫斯風香烤豬里脊

微燒烤美味 佛羅倫斯風香烤豬里脊

美味人生
作者： MASA（山下勝，百萬粉絲美食網紅）-
這道佛羅倫斯醬是我的最愛之一，在設計義大利料理時，我馬上想到這道，不只味道，連名字都很特別。 ....
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冬季限定 涼拌大頭菜

冬季限定 涼拌大頭菜

美味人生
王知涵 -
冬天是大頭菜盛產旺季，當季時蔬價格便宜，只要稍微料理就是一道廣受歡迎的時令美食，涼拌、清炒或煮湯都適宜。尤其是涼拌，口感....
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冰箱除臭妙招一次看！

冰箱除臭妙招一次看！

美味人生
曾晏均-
年節將近，該找個時間清理冰箱了！隨著冰箱食材越買越多，各種味道竄在其中，好像連冰塊都有股怪味？今天將和大家分享，簡單安全....
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電鍋燉補 蔬菜素牛排

電鍋燉補 蔬菜素牛排

美味人生
江豔鳳（素料理達人／人氣烹飪老師）-
編按：只靠一個電鍋，就能讓零廚藝新手，煮出素食燉補料理？怎麼辦到的？ ....
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醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

醃料加一味 雞胸肉不再乾巴巴

美味人生
Beth Dooley，Star Tribune 編譯／徐海韻-
雞胸肉不好料理是出了名的。因為它的肉很瘦，很容易就烤得乾巴巴的，而且雞胸肉兩端的厚度差別很大，當厚的一端熟透時，錐形的另....
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滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

滿滿蛋白質 法羅麥地瓜蔬食餐

美味人生
EatingWell 編譯／徐海韻-
你想要的營養，在這碗蔬食中都能找到！豆類不僅提供蛋白質，還能讓法羅麥（farro）吃起來更加順口。墨西哥香辣醬（Chim....
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麵包怎麼存放不易發霉？

麵包怎麼存放不易發霉？

美味人生
李若琳-
麵包是我們經常吃的食物。然而，不含防腐劑的麵包存放不當，容易發霉，誤食可引發疾病。該如何妥善存放麵包呢？ ....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞