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鹽
鹽
不吃鹽更健康? 研究:低鈉恐休克
健康生活
Jennifer Sweenie 編譯/趙孜濟
-
2024年08月16日
吃太鹹是造成腎病、高血壓、心血管疾病主因之一,國人每日攝取鈉含量過高,衛教宣導呼籲要低鹽飲食,但您知道嗎?鈉太少也會帶來....
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【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】補腎瀉熱的鹽
中醫養生
溫嬪容醫師
-
2024年07月12日
鹽除了用作調味品,增添食物美味外,煮蛋加點鹽,蛋殼容易剝開;牙色暗,用鹽刷也可美白;但,1歲以下幼兒,五臟發育不完全,不....
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小食鹽大角色!
品味生活
曾晏均
-
2024年05月21日
「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」日常生活開門七件必備品中,小食鹽占了一個大角色。「鹽」不僅可以用在料理調味食用上,也可用來....
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你吃對鹽了嗎?
健康生活
李路明
-
2024年03月18日
我們平時攝入的鹽,70%來自加工食品或者餐廳,也就是在外面買的食物。比如,一張披薩中的鹽,可能接近10克(2茶匙),一份....
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醬油和鹽 哪個更健康 ?
美味人生
夏雨
-
2024年02月15日
中國人和日本人做飯離不開醬油,炒菜、炒飯、麵條、壽司都要放醬油。現在,美國、西班牙、地中海和義大利的菜餚中,醬油也很常見....
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食鹽受潮結塊怎解? 試試這些妙招
品味生活
劉景燁
-
2023年10月24日
食鹽是我們常用的調味品之一,也是我們需要小心添加、不能撒太多的一種佐料。然而,如果食鹽保存環境不佳,因此而受潮結塊,就很....
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用味噌取代鹽 烹煮健康美味食物
健康生活
張鐘元
-
2023年02月22日
味噌是日本家家戶戶必備的食物,也是許多老人長壽的祕訣。味噌的平均含鹽量只有12%,加上它本身有豐富的口感,可賦予食物相當....
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因鹽擦出臺港「衝擊」的火花 ——香港鹽工求學記
紀元廣場
曾蓮
-
2022年05月30日
一粒小小的「鹽」,讓三位來自香港,背景各異的朋友相聚在一起,擦出了火花,以記錄鹽工日常、普及鹽業知識的網頁「三粒鹽記」由....
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日本開發味覺筷子 減鹽不減味
科技要聞
陳俊村
-
2022年05月04日
日本研究人員開發出一款可以增加食物鹹味的電腦化筷子,能幫助人們在不改變口味的情況下,減少對鹽的攝取量,進而促進身體健康。....
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打磨光滑肌 用鹽還是用糖好?
品味生活
夏瑜編譯
-
2021年10月13日
去角質是一個自然的現象,你的皮膚「知道」每30天將死皮細胞抖落一次。我 們可以做的,是助它一臂之力。 ....
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認識瀉鹽的7種養生、護膚功效
品味生活
蘇臻
-
2021年10月13日
瀉鹽(Epsom Salts)又名愛普森鹽,是一種天然產生的硫酸鎂礦物質,自1680年被發現以來,它一直在自然療法中占據....
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神奇的鹽 增添食物風味
美味人生
BRYAN LE 譯者:王曼璇
-
2021年07月15日
鹽能抑制苦味、加強甜味,擁有將食物變美味的特點,而使用不同種類的鹽,更會影響食物的風味。....
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【很必要的冷知識】海水很鹹 喝了會發生什麼事?
萬象
陳俊村
-
2021年06月29日
海水不能喝,因為它含有鹽分,對人體而言鹹到無法負荷。但萬一在不知情或不得已的情況下,喝了海水,那會發生什麼事?....
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阿嬤的古早美膚祕方
消費情報
李平
-
2020年07月14日
歲月無情,年華易老,美麗是女人永遠追求的目標,護膚是女人不變的話題。....
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鹽的力量 引出鮮甜滋味
美味人生
白崎裕子 翻譯|林貞嫻
-
2019年10月01日
鹽是所有調味的基本。若做菜時,會有「不知道會做出什麼味道」的煩惱,其實就是因為「不知道要放多少鹽」。反過來說,如果可以知....
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一書引發三退大潮
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